24/7 eTV BreakingNewsShow : Pritisnite dugme za jačinu zvuka (donji lijevi dio video ekrana)
Najnovije evropske vijesti Najnovije međunarodne vijesti Najnovije vijesti o putovanjima kulinarski kultura Francuska najnovije vijesti Hospitality Industry vijesti turizam Travel Wire vijesti Vina i žestoka pića

Francuska vina: Najgora proizvodnja od 1970

Zašto kupiti francuska vina sada, a ne sutra

Francuska vina

Francuska je poznata po luksuzu, a u ovu paletu su njena vina. Zemlja proizvodi oko 16 posto svjetskih vina i zapošljava preko 142,000 ljudi samo u sektoru vinogradarstva.

Print friendly, PDF i e-pošta

Reutersovo istraživanje je utvrdilo da je francusko vino industrijska proizvodnja će vjerovatno pasti za otprilike 30 posto ove godine, u odnosu na prethodnu godinu, čineći 2021. najgoru godinu od 1970. i vjerovatno najgoru godinu u istoriji.

Uzroci ovih loših vijesti uključivali su aprilski mraz, haos od Covid-a 19, trgovinski rat predsjednika Trumpa usmjeren na francuska vina, ljetne poplave u kombinaciji s visokim temperaturama koje su dovele do stvaranja gljivica na vinovoj lozi koje su uništile veći dio usjeva.

Ljubitelji vina trebali bi svoja francuska vina nabaviti SADA u pripremi za prazničnu sezonu i pokušati izbjeći povećanje cijena na blagajni.

2020 Domaine Girard, Sancerre, Les Garennes. Sauvignon Blanc

Sancerre se nalazi na istočnom rubu glavnog vinogradarskog područja doline Loire i bliže Cote d'Or u Burgundiji nego drugim važnim vinskim četvrtima Loire, Anjou i Touraine. Vinogradarstvo pokriva 15 milja valovitih brežuljaka na zapadnoj obali Loire sa 7000 hektara vinove loze posvećene proizvodnji vina iz apelacije.

Tipovi tla se dijele na tri dijela: kreda, krečnjačko-šljunak i sileks (kremen). Kremen je često zaslužan za karakterističnu aromu smoky pierre a fusil (gunflint) i razlog za Sauvignon pseudonim Blanc Fume.

Sancerre je poznat po oštrim, aromatičnim bijelim vinima napravljenim od Sauvignon Blanc. Klasični Sancerre je bijeli, ohrabrujuće kiseli s notama ogrozda, trave, koprive i kamene mineralnosti. Filoksera je sredinom 19. vijeka uništila ogromne vinograde i uništila tragove uglavnom crnih sorti vina kao što su Gamay i Pinot Noir. Vinogradi su ponovo zasađeni u Sauvignon Blancu i područje je dobilo status AOC-a 1936. godine.

Domaine Girard Sancerre 2020. Bilješke. 100 posto Sauvignon Blanc. Domaine Fernand Girard režira Alain Girard, slijedeći stope generacija vinara u selu Chaudoux, koje se nalazi nekoliko milja sjeverozapadno od Sancerrea i sjeverno od Cavignola. Vinograd se prostire na 14 hektara, a Girard prodaje dio cuvee-a pregovaračima i lično flašira dio ukupne proizvodnje pod svojim prezimenom. La Garenne cuvee nastao je u vinogradu od 2.5 hektara na strmoj padini okrenutoj prema istoku sa vrlo kamenitim krečnjačkim tlom. Kredasto tlo naglašava karakteristične kremaste, mineralne i zelene note Sauvignon Blanca.

Imanje koristi modernu tehnologiju koja uključuje pneumatsku presu, inox kace, sistem za kontrolu temperature tokom fermentacije i klimatizovani prostor za odležavanje u bačvama i bocama za čarape. Iako je tehnologija 21. vijeka, u vinogradu se koriste tradicionalne metode gdje se herbicidi i tretmani koriste štedljivo, a komercijalni kvasci se ne uvode da bi izazvali fermentaciju ili dodali okuse. Ishod je Sancerre koji pruža ugodne arome, zajedno sa svježom kiselinom sa niskom trpkošću.

Alain Girard - Fotografija Noah Oldham

Oko je nagrađeno blijedožutim zlatom, a nos prepoznaje začin, limunovu koru, svježu zelenu travu, zelene jabuke, komadiće limuna i kremen. Dobro se slaže sa ravnom bijelom ribom u umaku od kapara, ali stoji samostalno sa snagom i dostojanstvom.

Prvi dio pročitajte ovdje: Učenje o vinima doline Loire u nedjelju u New Yorku

© Dr. Elinor Garely. Ovaj članak o autorskim pravima, uključujući fotografije, ne može se reproducirati bez pismenog odobrenja autora.

Print friendly, PDF i e-pošta

O autoru

Dr. Elinor Garely - posebna za eTN i glavna urednica, wines.travel

Ostavite komentar

1 Komentar

  • Još jedno "Tump je kriv".
    Američke carine su bile odgovor na nepravednu subvenciju EU Erbasu, kako je primetila STO. Tarife su imale za cilj da donesu pravičnost u trgovini SAD-EU. Bilo bi korisno ispričati cijelu priču i preboljeti kriviti Trumpa.