Rezultati nedavno provedene ankete na 500 Amerikanaca kako bi se vidjelo kako su utjecali na njihove planove za odmor Covid-19, saopšteno je danas.
Istraživanje je također prikupilo uvid u navike potrošača i preferencije potrošnje tokom pandemije.
Uvidi iz ankete pokazuju kako industrija ugostiteljstva i događanja može okrenuti svoju ponudu kako bi zadovoljila želje potrošača.
Ključni nalazi uključuju:
- Ljudi uglavnom ostaju kod kuće za praznične obroke i to ove godine ne mijenjaju, osim što će možda imati manja okupljanja ili se odlučuju za virtuelnu proslavu. Za one koji su domaćini ličnih okupljanja ove praznične sezone, većina njih će imati 6-10 gostiju. Za restorane, to znači da se mogu okrenuti prema manjim veličinama porcija za praznične obroke koji mogu otići ili ponuditi a-la-carte izbore.
- Pitali smo ispitanike da li su bili domaćini skupa sa 5 ili više učesnika. Nešto manje od polovine ispitanika je odgovorilo potvrdno, a od njih 30% koristilo je catering za ove događaje. Ako nisu koristili catering, njihovi najveći razlozi bili su to što je preskupo, sami su kuvali hranu ili su smatrali da je ugostiteljstvo nesigurno. Kako bi pogurali catering za ovu prazničnu sezonu, restorani mogu pružiti poticajne cijene kako bi privukli više kupaca, ponudili a-la-carte opcije za praznične obroke i izbacili više marketinškog materijala koji pokazuju njihove sanitarne mjere predostrožnosti prilikom pripreme hrane kako bi se olakšale brige potrošača. .
- Više od polovine ispitanika ove praznične sezone kupuje poklon kartice restoranima. Ako je moguće, restorani i prostori za događaje trebali bi postaviti online sistem poklon kartica kako bi transakcija bila jednostavna i laka za potrošače.
- Više od polovine ispitanika odgovorilo je ne na pitanje da li se na njihovom radnom mjestu/kompaniji proslavlja praznik; međutim, to ne znači da se na kraju neće dogoditi. Restorani i prostori za događaje mogu potrošačima ponuditi poticaje da rezerviraju post-praznične zabave u proljetnim mjesecima 2021.
ŠTA UZIMATI IZ OVOG ČLANKA:
- Kako bi pogurali catering za ovu prazničnu sezonu, restorani mogu pružiti poticajne cijene kako bi privukli više kupaca, ponudili a-la-carte opcije za praznične obroke i izbacili više marketinškog materijala koji pokazuju njihove sanitarne mjere predostrožnosti prilikom pripreme hrane kako bi se olakšale brige potrošača. .
- Istraživanje je također prikupilo uvid u navike potrošača i preferencije potrošnje tokom pandemije.
- Ljudi uglavnom ostaju kod kuće za praznične obroke i to ove godine ne mijenjaju, osim što će možda imati manja okupljanja ili se odlučuju za virtuelnu proslavu.
