Jedan od mnogih zanimljivih aspekata vinske industrije je da nikad ne znate sve. Bez obzira koliko vina ima iskustva, pročitanih knjiga ili intervjuisanih stručnjaka, uvijek se može nešto novo i zanimljivo naučiti. Kako bih poboljšao svoje znanje, pridružio sam se grupi estonskih prodavača vina Barton & Guestier (B&G) i njihovih klijenata na Barton & Guestier Akademiji hrane i vina u Chateau Magnol u Blanquefortu, Haut-Medoc, Francuska.

Akademiju vodi Solange Galan, menadžer za obrazovanje za Chateau Magnol, imanje iz 19. veka koje se prostire na preko 42 hektara, sa spavaćim sobama, velikim salonom, trpezarijom, muzičkom salom i prostorijom kluba Thomas Barton sa barom, stolom za bilijar i pikado. Sve sobe su sa sopstvenim kupatilom i ukusno uređene sa antiknim nameštajem.

Gosti Chateaua doživljavaju gurmansku francusku kuhinju koju priprema domaći kuhar, vina iz B&G portfelja, edukativne programe zasnovane na učionici koji se fokusiraju na unapređenje znanja o vinu gostiju iz vinske industrije (od enologa, somelijera, prodavača vina i kupaca iz industrije do vinski novinari i edukatori) i posjete poznatim vinskim zajednicama i lokalnim vinarijama. Edukativni program obuhvata istoriju vina, istoriju B&G, tehnike mirisa i degustacije sa naglaskom na sparivanje hrane i vina.

Barton se povezuje sa Bordoom

Chateau Magnol datira iz 1842. godine, kada je Monsieur Delisse, agronom, konsolidirao svoje vinograde oko nekadašnjeg Chateau du Dehez. Godine 1969. vinograde je preuzeo Barton & Guestier i njihova velika finansijska investicija omogućila je ažuriranje vinograda i podruma. Godine 1979. vino je klasifikovano kao "Cru Bourgeois", a kompanija je kupila Chateau i konsolidovala vinograde pod imenom Chateau Magnol.

Pročitajte kompletan članak na wines.travel.