<
Sa proizvodnjom koncentrisanom uglavnom u Napa i Sonoma Counties, industrija podržava oko 422,000 radnih mjesta i doprinosi ogromnih 25.9 milijardi dolara plaća svake godine. I ne zaboravimo na poreze – ovaj bujni posao donosi oko 7.9 milijardi dolara godišnje na lokalnom, državnom i saveznom nivou.
U 2021., prodaja kalifornijskog pjenušavog vina porasla je na 36.5 miliona kutija od 9 litara, sa 28.5 miliona u 2020. Ovaj porast je dio šireg trenda, pri čemu je potrošnja pjenušavog vina skočila sa 17 miliona kutija u 2013. na preko 26.5 miliona do 2022. Sa složenom godišnjom stopom rasta (CAGR) od 6-10% u posljednjih nekoliko godina, jasno je da potrošači češće otvaraju te čepove!
Na globalnoj sceni, izvoz pjenušavih vina iz Kalifornije napreduje. Predviđa se da će međunarodno tržište pjenušavih vina dostići 77.4 milijarde dolara do 2028. godine, a Kalifornija je spremna da odigra značajnu ulogu. Dok država čini samo 9% globalnog izvoza vina, njena pjenušava vina čine impresivnih 21% ukupne vrijednosti izvoza. U 2023. izvoz vina iz Kalifornije bio je procijenjen na oko 1.61 milijardu dolara, što naglašava njenu reputaciju za visokokvalitetna vina.
Potrošački trendovi se također mijenjaju!
Sve više Amerikanaca poseže za vrhunskim pjenušavim vinima, posebno onima iz doline Napa. Ideja da je pjenušavo vino samo za posebne prilike blijedi, ohrabrujući ljude da uživaju u njemu u svakodnevnim okruženjima i povećavajući prodaju.
Gledajući naprijed, budućnost industrije pjenušavih vina u Kaliforniji izgleda svijetla. Uz rastuće preferencije potrošača za pristupačnim premium opcijama, industrija je u dobroj poziciji da se prilagodi i napreduje. Ova stalna evolucija osigurava da kalifornijska pjenušava vina ostaju ključni doprinosi ekonomiji države i popularni odabir među ljubiteljima vina posvuda.
Kako bi zadržali ovaj zamah, proizvođači se fokusiraju na inovacije i održivost. Ulaganjem u ekološki prihvatljive prakse, kao što su organska poljoprivreda i očuvanje vode, privlačni su ekološki osviještenim potrošačima, a istovremeno poboljšavaju kvalitetu vina. Osim toga, korištenje tehnologije u marketingu i distribuciji – posebno putem društvenih medija i e-trgovine – pomoći će vinarijama da dosegnu širu publiku. Uz ove strategije, kalifornijski proizvođači pjenušavih vina su spremni da ojačaju svoju tržišnu poziciju i privuku nove kupce u sve konkurentnijem okruženju. Svaka cast za to!
Pjenušava vina
1. 1997 Schramsberg Vineyards J Schram Late Disgorged North Coast 150th Anniversary Release
Podignite čašu za istoriju! Vinogradi Schramsberg, koje je 1862. osnovao njemački imigrant Jacob Schram na Dijamantskoj planini, bili su pionir u svijetu pjenušavih vina. Ono što je počelo kao brijačinski skok u proizvodnju vina, procvjetalo je u uspješnu vinariju, koja je proizvodila oko 12,000 kutija godišnje do kasnih 1800-ih. Međutim, nakon Schramove smrti 1905. godine, vinarija se suočila s dugim padom i potpuno obustavila proizvodnju.
Brzo naprijed do 1965. godine, kada su Jack i Jamie Davies oživjeli Schramsberga inovativnim tehnikama i strašću za kvalitetom. Njihova vizija? Za izradu vrhunskih pjenušavih vina koristeći tradicionalnu metodu champenoise. Blanc de Blancs iz 1965. bio je izuzetan, označavajući prvu komercijalnu upotrebu Chardonnaya u američkom pjenušavom vinu. Danas oznaka J. Schram predstavlja vrhunac njihove izrade i posvećenosti.
Schramsbergova vina čak su krasila i državne funkcije, uključujući istorijsku zdravicu za mir predsjednika Nixona u Kini 1972. Porodica Davies nastavila je širiti okvire u proizvodnji vina, koristeći jedinstvene tehnike starenja u pećinama koje su izgradili kineski radnici prije više od 150 godina. Njihova predanost ručnoj berbi grožđa i pažljivom miješanju osiguravaju da je svaka boca pravi odraz kvaliteta.
Vinske note
Schramsberg Vineyards J. Schram Late Disgorged iz 1997. je vino koje se zaista ističe. Ovo pjenušavo vino u brut stilu, napravljeno od mješavine Chardonnaya i Pinot Noira, može se pohvaliti izuzetnom složenošću i elegancijom. Kasni proces degorgementa dodaje dubinu, balansirajući svježinu sa zrelim karakterom.
Na nosu ćete pronaći primamljive arome pečene jabuke, limunovog curda i kajsije. Meki, slatki mjehurići stvaraju ugodan senzorni doživljaj, dok cvjetne note i naznaka mineralnosti odražavaju terroir vina.
Ovo ograničeno izdanje označava značajnu prekretnicu u Schramsbergovoj istoriji, što ga čini traženim draguljem za kolekcionare i poznavaoce.
2. 2017 Roederer Estate L'Ermitage iz Anderson Valleya
Na imanju Roederer oživljava magija pjenušavog vina! Osnovana 1982. godine u dolini Anderson, ova vinarija je bila ključna u stavljanju američkih pjenušavih vina na mapu i podizanju statusa regije kao vrhunskog područja za uzgoj grožđa. Osnovao ga je Jean-Claude Rouzaud iz Champagne Louis Roederer, Roederer Estate je strateški zasađen u dolini Anderson zbog svoje hladne klime—baš savršeno za sporo sazrijevanje grožđa, što je ključno za izradu izvrsnih pjenušavih vina.
Uz snažnu predanost kvalitetu, Roederer Estate se oslanja na grožđe koje se uzgaja na imanju iz svog prostranog vinograda od 580 jutara. Tradicionalne tehnike proizvodnje vina blistaju, a rezervna vina od hrastovine daju dubinu i karakter. Vodeći L'Ermitage debitovao je s berbom iz 1989., a izdanje iz 2017. pobralo je oduševljene kritike, prikazujući izuzetan spoj Chardonnaya i Pinot Noira.
Vinske note
Roederer Estate L'Ermitage 2017. je istaknuto pjenušavo vino koje zasljepljuje bogatim aromama, živopisnom kiselinom i lijepo oblikovanim nepcem. Ova berba je pravi odraz Roedererove pedantne izrade i jedinstvenog Mendocino terroira, što ga čini istaknutim u kalifornijskoj liniji pjenušavih vina.
Sezona rasta 2017. bila je blagoslovljena toplim vremenom, što je vinu dodalo bogatstvo i kompleksnost. Nakon vlažne zime i hladnog, kišnog proljeća, uslovi su bili taman za rast vinove loze, što je dovelo do berbe koja pokazuje snagu ove berbe.
U čaši, L'Ermitage otkriva blistavu zlatnu nijansu, ukrašenu finim, postojanim mjehurićima. Na nosu, pripremite se da vas očara prekrasan buket zelenih i žutih jabuka, suptilne cvjetne note i zamamne note kiselog tijesta i brioša. Dodir lješnjaka dodaje intrigantan sloj složenosti, čineći ovaj aromatični profil privlačnim i sofisticiranim.
Na nepcu vino pršti živahnom kiselinom i aromama azijskih krušaka i pečenih zelenih jabuka. Kremasto srednje nepce neprimetno prelazi u čistu završnicu, naglašavajući punu prirodu i visok kvalitet vina. To je divno iskustvo ispijanja pića koje utjelovljuje eleganciju u svakom gutljaju.
© Dr. Elinor Garely. Ovaj članak o autorskim pravima, uključujući fotografije, ne smije se reproducirati bez pismene dozvole autora.
