Kuti's Brasserie, fini indijski restoran, pokrenut je u bivšoj kapiji istorijskog Kraljevskog pristaništa u Sautemptonu. Stilizovana kao 'Carica Indije' nakon 1876. Kraljica Viktorija otvorila je Kraljevski pristanište 1833. Nakon što ju je njen 'Munshi', Abdul Karim, upoznao sa indijskom kuhinjom na ostrvu Vajt, jela je kari svaki dan.
Smješten u impozantnoj dvoetažnoj imovini, Kuti's Brasserie ima četiri blagovaonice sa 110 nadstrešnica u prizemlju; 60 na prvom spratu; 30 na spratu u koktel baru Chandelier; i 60 dodatnih sjedala na vanjskoj krovnoj terasi, s pogledom na Southampton Water.
Kuti's Brasserie nalazi se na nekadašnjem mjestu Royal Thai restorana, koji je do nedavno bio u tom prostoru 10 godina. Kuti's Brasserie je u vlasništvu ugostitelja Kuti Miah, koji ima 60 godina, i dalje radi ispred kuće. Ranije se nalazio u ulici Oksford u Sautemptonu, sve dok nije zatvoren u požaru u aprilu. On također posjeduje Kuti's Express, lokal za ponijeti na Aldermoor Roadu u Southamptonu; Kuti's Noorani u Eastleighu u Hampshireu i Kuti's of Wickham, blizu Portsmoutha.
Miah je angažovao Ravija Roa, bivšeg Vineeta Bhatia sa Michelinovim zvjezdicama, za svog izvršnog kuhara. Roa očekuje da uvede jelovnik visoke indijske kuhinje, kako bi se smjestio uz tradicionalne kari favorite.
„Mesto kao što je Royal Pier's Gate House zaslužuje prvoklasni restoran sa kuvarom svetske klase – a sa Ravijem, sada ćemo ga imati“, rekao je vlasnik Kuti Miah, dodajući: „On je odličan dodatak gastronomskoj sceni Sautemptona.
Kako bi se poklopilo s ponovnim otvaranjem Mayflower teatra u Sautemptonu, nakon njegove nedavne renovacije od 7.5 miliona funti, jedna od prvih inicijativa šefa Roaa bit će uvođenje ranovečernjeg, ekspresnog menija prije pozorišta.
Kraljevski paviljon Izgrađen da pruža usluge parobroda do ostrva Wight i mjesto za pristajanje brodova u posjetu. Slavne ličnosti kao što su Laurel i Hardy, Charlie Chaplin i Clark Gable sletjele su na Royal Pier nakon što su prešle Atlantski ocean.
Godine 1847. izgrađen je tramvaj s konjskom vučom koji je povezivao pristanište do željezničkog terminala u Southamptonu. 1876. konjske tramvaje zamijenjene su lakim parnim lokomotivama. Godine 1888. zbog pristaništa dobila je novu kapiju.
Paviljon je nekoliko puta proširen i do 1930. mogao je primiti do 1000 ljudi i postao je popularno mjesto za ples u Meki. Pristanište je zatvoreno 1979. godine. Kapija je ponovo otvorena kao restoran 1986. godine, ali sljedeće godine požar je uništio mnoge strukture pristaništa 1992. godine, drugi požar je oštetio restoran i nije obnovljen sve do 2008. i otvoren je kao Royal Thai kada je postao dom Kraljevskog Tajlanda. Mjesto brzo se etablira kao popularna destinacija u Southamptonu za posjetitelje restorana, vjenčanja i privatne događaje.
Šef kuhinje Ravi Roa Izvršni kuhar, sa 20 godina iskustva Chef Roa ima dinamičan stil kuhanja i vrhunske vještine u području moderne indijske kuhinje. Nekadašnji Sous Chef u restoranu Vinheet Bhatia sa Michelinovim zvjezdicama u Londonu, Road ima impresivan životopis koji uključuje i boravak u luksuznom hotelu Movenpick s pet zvjezdica u Dubaiju. Imao je zadatak da Kuti's Brasserie učini najboljim indijskim restoranom u Southamptonu.
Kraljica Viktorija Mohamed Abdul Karim, poznata kao "Munši" (što znači učitelj službenika), bila je indijska pomoćnica kraljice Viktorije. Posjećivao ju je tokom posljednjih petnaest godina njene vladavine, nakon čega je svaki dan jela kari, obično piletinu sa sočivom. Bio je jedan od dvojice kraljičinih slugu. Viktorija je imenovala Karima za svog indijskog sekretara, obasula ga počastima i dobila mu zemljište u Indiji.
Radno vrijeme
Ponedjeljak: 18.00 do 23.00 Utorak - Nedjelja - Ručak: 12.00 - 14.00 Utorak - Četvrtak - Večera: 18.00 - 23.00 Petak i subota - Večera: 18.00 - 23.30
The Royal Pier, Gate House, Town Quay, Southampton, Hampshire SO14 2AQ
