U partnerstvu sa Ministarstvom kulture u državi Katar, Qatar Airways donosi nacionalne arome putnicima na svojim letovima iu svojim nagrađivanim salonima. Šef kuhinje Aisha Al Tamimi, vodeća kulinarska umjetnica koja je dobila više priznanja za svoja izvanredna tradicionalna jela, radila je s avio kompanijom na osvježavanju menija.
Uzimajući inspiraciju iz lokalne kulture u Kataru, jela šefa kuhinje Aishe odvest će putnike na ukusno putovanje na 40,000 stopa u zraku. Lokalna katarska jela bit će dostupna putnicima koji putuju na različitim rutama uključujući Sjevernu Ameriku, Aziju, Australiju, Evropu i GCC.
Novi jelovnik sadrži neka od najpoznatijih nacionalnih jela po kojima je Katar poznat, pripremljena od organskih sastojaka i začina lokalnog porijekla. Novi obroci uključuju predjela, glavna jela i deserte:
· Qatari Chicken Machboos – jelo od marinirane piletine basmati od riže, servirano uz daqoos crveni čili sos punjeno obiljem aromatičnih začina iz regije. Jelo je ukrašeno hrskavim lukom i seckanim peršunom.
· Katari Madrubah – sporo kuhano jelo koje se sastoji od mljevene zobi s isjeckanom piletinom bez kostiju. Katarski začin se dodaje sušenim limunom i prirodnim zelenim začinskim biljem.
· Qatari Mashkool – jelo od basmati pirinča koje se sastoji od pržene piletine, patlidžana i krompira, pomešanih sa kokosovim mlekom. Jelo je ukrašeno slojem badema i hrskavog luka.
· Qatari Chicken Jareesh – jelo od seckane piletine koje se kuva sa pšenicom, lukom i arapskim mesom, ukrašeno hrskavim lukom i zelenom hladnom salsom.
· Tanjir za doručak u katarskom stilu – Razna lokalna jela uključujući šafran i kardamom, aromatizirani balelet vermicelli, kajganu od jaja i paradajza i tradicionalni pasulj s lukom i bijelim lukom. Tanjir se servira uz korpu arapskog hleba.
Ministar kulture Države Katar, Njegova Ekselencija šeik Abdulrahman bin Hamad bin Jassim Al Thani, izjavio je da će partnerstvo sa Qatar Airwaysom prikazati, obuhvatiti i promovirati katarsku kulturu na različitim poljima širom aviokompanije.
Izvršni direktor Qatar Airways Group, Njegova Ekselencija g. Akbar Al Baker, rekao je: „Hrana je univerzalni jezik koji cijene svi putnici, a naša zemlja je cijenjena zbog aromatičnih okusa svojih nacionalnih jela. Danas, u partnerstvu sa Ministarstvom kulture, ponosni smo što dovodimo katarskog kuhara svjetske klase u našu porodicu avioprevoznika. Novi obroci na brodu dodatno će podići iskustvo putovanja i dovesti putnike korak bliže onome što je ručati u Kataru.”
Katarska kulinarska umjetnica, šefica kuhinje Aisha Al Tamimi, rekla je: „Hrana je sastavni dio svake civilizacije i jedan je od opipljivih elemenata koji svakom građaninu donosi ponos. U mom partnerstvu sa Qatar Airwaysom, osigurao sam da moja jela budu autentična katarskog naslijeđa na koje sam veoma ponosan, i sretan sam što mogu donijeti svoju lokalnu kuhinju u ovu impresivnu aviokompaniju.
„Želim da izrazim zahvalnost Njegovoj Ekselenciji šeiku, šeiku Abdulrahmanu bin Hamadu bin Jassimu Al Thaniju, ministru kulture, na njegovoj spremnosti da promoviše lokalna jela širom nacionalnog nosioca države, a takođe bih želeo da se zahvalim Njegovoj ekselenciji, g. Akbaru Al Bakeru, izvršnom direktoru Qatar Airways Group na njegovom povjerenju u moj talent i pružanju ove prilike.”
Osvježavanje katarskog menija aviokompanije će putnike upoznati sa kulturom Katara iz kulinarske perspektive. Prihvatajući lokalne sastojke, aviokompanija je odlučila da za sva jela koristi začine koje je lično napravio kuvar Aisha. Njeni ključni sastojci su: kardamom, crni biber, so, kumin, crni limet, paprika i crvena čili paprika.
Qatar Airways nastavlja da unapređuje svoje iskustvo putnicima nudeći neuporedive usluge i mogućnosti gastronomije. U travnju 2022., aviokompanija je proširila saradnju s tajlandskim nagrađivanim slavnim kuharom, kuharom Ianom Kittichaijem, kako bi lansirala meni s prepoznatljivim tajlandskim jelima za putnike koji odlaze iz Bangkoka i Puketa. Nastavljajući partnerstvo uspostavljeno 2019. godine, novi i osvježeni meni sadrži predjela, glavna jela i deserte, koji su dostupni putnicima prve i poslovne klase na letovima Qatar Airwaysa.
Putnici sa specifičnim prehrambenim zahtjevima ili ograničenjima mogu zatražiti posebne obroke koji ne žrtvuju kvalitet ili okus prije putovanja. Posebni obroci koriste visokokvalitetne lokalne sastojke koji odgovaraju potrebama svakog putnika. Aviokompanija je kreirala obroke za sve prehrambene potrebe, uključujući veganske i vegetarijanske, vjerske potrebe, medicinske potrebe, pa čak i obroke za djecu. Putnici koji lete na nagrađivanom sjedištu Qsuite poslovne klase mogu večerati na zahtjev u bilo kojem trenutku tokom leta.
