Svjetska turistička organizacija (UNWTO), the Japan Travel and Tourism Association (JTTA) and Gurunavi have released the new UNWTO Report on Gastronomy Tourism: The Case of Japan.
Trenutno je koncept gastro turizma u Japanu relativno nov. Međutim, kao što pokazuje ovaj izvještaj, gastronomski turizam u Japanu posljednjih godina doživljava snažan rast, pružajući ekonomske koristi i djelujući kao alat za razvoj i socijalno uključivanje.
“As more and more travellers search for the unique experiences of local gastronomy, the promotion of gastronomy tourism has moved towards a central position in tourism development and its potential contribution to the Sustainable Development Goals,” says Zurab Pololikashvili, UNWTO Generalni sekretar.
“Kroz različite uspješne primjere gastronomskog turizma u Japanu, ovaj izvještaj pokazuje kako je zemlja postigla pretvaranje gastro turizma u alat za razvoj, inkluziju i regionalnu integraciju.”
Istraživanje provedeno za potrebe ovog izvještaja pokazalo je da 38% japanskih prefektura uključuje ili planira uključiti gastronomski turizam u svoje buduće planove, dok je 42% općina izjavilo da već imaju primjere aktivnosti u vezi s gastronomskim turizmom. Izvještaj također naglašava visok nivo javno-privatne saradnje u gastronomskom turizmu.
