Međutim, tek krajem 18. stoljeća ovo sjeme je procvjetalo u vinska industrija. Ploveći kroz burne vode od kasnih 1800-ih do 1930-ih, UrugvajVinski pejzaž izdržao je oluje filoksere, Veliku depresiju i burne događaje Drugog svjetskog rata.
Filoksera, nemilosrdni neprijatelj, napala je korijenje vinove loze, uzrokujući opsežno uništenje i gubitak neprocjenjivih sorti vinove loze. Oporavak industrije bio je otporan i zahtijevao je godine ponovnog zasađivanja otpornim podlogama i prikladnijim sortama grožđa.
Ekonomska bura Velike depresije (1929–1939) dodatno je testirala snagu urugvajske vinske industrije. Kako je globalna ekonomska kriza smanjila potrošnju potrošača, tržište vina osjetilo je utjecaj kako na domaćem tako i na međunarodnom planu. Drugi svjetski rat (1939–1945) poremetio je trgovinu, preusmjeravajući resurse na ratne napore i ostavivši neizbrisiv trag na urugvajsku proizvodnju vina.
Krajem 19. stoljeća, rastuća vinska industrija pronašla je saveznika u imigrantima iz baskijskih i talijanskih regija. Naročito je Don Pascual Harriague, vizionarski baskijski imigrant, ostavio trajni pečat uvođenjem francuskog grožđa Tannat u Urugvaj 1870. godine. Ova odluka je postavila temelje da se Tannat pojavi kao prepoznatljiva sorta grožđa Urugvaja.
Sredinom 20. vijeka bio je svjedok još jednog ključnog trenutka uvođenjem sorte grožđa Albanno od strane imigranta iz galicijskog regiona Španije 1954. Ova infuzija različitih sorti grožđa dodala je bogatstvo i raznolikost urugvajskoj vinarskoj tapiseriji.
Diplomatski pour: Mercosurov sporazum o slobodnoj trgovini (1991.)
Otvaranje novog poglavlja u historiji vina Urugvaja poklopilo se sa Sporazumom o slobodnoj trgovini Mercosur 1991. Povezujući Argentinu, Brazil, Paragvaj i Urugvaj, sporazum je zagovarao „slobodno kretanje roba, usluga i faktora proizvodnje između zemalja“. Međutim, bauk potencijalne dominacije Brazila i Argentine postao je veliki zbog njihovih nižih troškova proizvodnje. Kao odgovor, Urugvaj je poduzeo stratešku reviziju, podižući kvalitetu svojih vina i intenzivirajući marketinške napore kako bi istaknuo svoje jedinstvene terroir i sorte grožđa. Ovaj hrabar potez stvorio je prepoznatljivu nišu za urugvajska vina na međunarodnoj sceni.
Grapes of Distinction: Urugvajska Vinous Symphony
Klima Urugvaja, produžena sezona rasta i karakteristična tla pružaju idealno platno za grožđe Tannat za postizanje neuporedive zrelosti – dostignuće koje je izazovno čak i u jugozapadnoj Francuskoj. Međunarodni konsultanti, majstori vinogradarske alhemije, omekšali su Tannatove strašne tanine kroz tehnike poput mikrooksigenacije i starenja u bačvi. Rezultat je vino Tannat koje nije samo složeno već i pristupačno u ranijoj fazi u poređenju sa svojim francuskim kolegom.
Tannat vina iz Urugvaja plešu na nepcu, otkrivajući zamršene okuse crnog voća, od kupine do crne ribizle. Pod utjecajem tretmana hrastovine, ova vina mogu privući note čokolade ili espressa. Tannat, koji vlada oko jedne četvrtine urugvajskih vinograda, u centru pažnje dijeli s bijelim sortama kao što su Chardonnay, Sauvignon Blanc, Albariño i Viognier.
Strateška simfonija: klasifikacija i propisi
Urugvajska vlada je 1988. godine povjerila Instituto Nacional de Vitivinicultura (INAVI) da nadgleda vinsku industriju. INAVI-jeva misija je bila jasna: poboljšati kvalitetu vina i njegovati izvozna tržišta. Proaktivan stav se nastavio 1989. godine inicijativama za promociju urugvajskih vina na globalnom nivou. Prelomni trenutak stigao je 1993. godine kada je Urugvaj postao prva južnoamerička nacija koja je uvela zabranu korištenja prestižnih imena vinskih regija na domaćim etiketama, pojačavajući svoju posvećenost autentičnosti.
Sistem klasifikacije vina Vinos de Calidad Preferent (VCP), uspostavljen 1993. godine, dodatno ilustruje posvećenost Urugvaja kvalitetu. Proizvedena od grožđa Vitis vinifera, VCP vina imaju sadržaj alkohola po zapremini (ABV) u rasponu od 8.6% do 15%. Ova vina, pakirana u staklene boce od 750 ml ili manje, klasificirana su u dvije razine: Vino Común (VC) koji predstavlja stolna vina i prevladavaju roze sorte.
Urugvajska Vinous Tapiserija: Distinctive Attributes
Smješten u prostoru koji se može uporediti sa državom Wisconsin, Urugvaj, sa svojom populacijom koja je slična onoj u Konektikatu, posjeduje jedinstveno evropsko nasljeđe zahvaljujući pionirima iz Italije i Španije. Geografska prednost zemlje, povoljna klima i raznolik teren, zajedno sa hidroenergetskim resursima, čine moćnu pozadinu. Gusta hidrografska mreža podržava poljoprivredu, dopunjena dobro obrazovanom radnom snagom, prepoznatljivom zemljišnom infrastrukturom i grožđem Tannat – signalizirajući potencijal Urugvaja da postane glavni igrač u globalnoj vinskoj areni.
Sadašnji trijumfi i budući enofilski horizonti
Urugvaj se trenutno može pohvaliti sa oko 5,000 hektara vinograda, dom za 180 do 250 vinarija u pretežno porodičnom vlasništvu. Metropolitanska regija je domaćin većine, sa značajnom podgrupom koja daje prednost visokokvalitetnim vinima i posjeduje međunarodni izvozni kapacitet. Uporedive po veličini sa Saint Emilion u Bordeauxu i nešto manje od kalifornijske doline Alexander, urugvajske vinske regije predstavljaju mozaik morske klime i teroara obilježenog granitnom zemljom. Pejzaž se prostire planinskim vinogradima na visokim nadmorskim visinama i pustinjskim vinogradima, koji imaju koristi od obilnih padavina pod utjecajem Atlantskog oceana.
Urugvajci, istaknuti kao svjetski lideri u potrošnji vina po glavi stanovnika, piju impresivnih 24 litre godišnje. Dok domaća potražnja ostaje u fokusu, urugvajska proizvodnja vina širi svoj doseg na međunarodna tržišta, a Brazil prednjači u izvozu. Tržišta u razvoju uključuju Ujedinjeno Kraljevstvo, Švedsku, Njemačku, Belgiju i Sjedinjene Države.
Međunarodni stručnjaci za vino najavljuju uspon Urugvaja u globalnoj vinskoj industriji, potaknut pridruživanjem vinarija Programu održivog vinogradarstva Urugvaja. Ovaj program podržava sljedljive, ekološki prihvatljive prakse, signalizirajući putanju u kojoj su urugvajska vina spremna da se dalje uzdižu u kvalitetu i istaknutosti na globalnoj sceni. Čeka se simfonija uspjeha dok Urugvaj, sa vizionarskim spojem tradicije i inovacije, stvara nasljeđe u svijetu vina.
© Dr. Elinor Garely. Ovaj članak o autorskim pravima, uključujući fotografije, ne smije se reproducirati bez pismene dozvole autora.
