Kada je riječ o iskustvima ruralnog putovanja u Austriji, postoji nekoliko regija koje su tako pristupačne za putnike, ali tako netaknute i netaknute kao Vulkanland in Western Štajerska. Male farme se fokusiraju na kulinarske specijalitete kao što je bučino ulje. Porodična preduzeća odgovorni su čuvari lokalnog pejzaža. Jedna od njih ističe se posvećenošću održivosti i pružanjem posjetitelja izvanrednim iskustvom: tvornica čokolade Zotter. Dođite na degustaciju čokolade – odlazite s osjećajem optimizma i saznanjem da održivost može biti zabavna, korisna i ukusna!
Relativno nepoznata posjetiocima iz SAD-a, regija je vrlo popularna među putnicima iz Austrije i Evrope zbog svojih povijesnih znamenitosti, kulinarskih vrhunaca i prirodnih ljepota. Smješten na ugaslom vulkanu, jednom od najimpresivnijih dvoraca u Austriji, Riegersburg, gleda na očaravajuću regiju prošaranu vinogradima. Prekrasne tematske planinarske staze vode kroz brdoviti krajolik.
Svugdje prijateljski lokalni Buschenschank – vinska konoba – poziva goste da kušaju kulinarske užitke regije, kao što je poznato štajersko bučino ulje. U skladu s lokalnom filozofijom upravljanja okolišem, neke vinarije su prešle na organski način, kao npr. Winkler-Hermaden Vinarija, koja također upravlja obližnjim dvorcem hotelom. Na prethodno spomenutom Fabrika čokolade Zotter možete saznati kako se pravi čokolada tokom ovog fascinantnog obilaska fabrike, a zatim probajte do mile volje na različitim jedinstveno dizajniranim degustacionim stanicama.
Na ekološkoj avanturističkoj farmi »Jestivi zoološki vrt« fokus je na tome da se pokaže kako se proizvodi hrana, odakle dolaze sastojci i kako treba da izgleda ekološki zdrava farma. U jestivom zoološkom vrtu naći ćete stare, autohtone pasmine i regionalne sorte voća i povrća. Restoran Öko-Essbar služi organsku hranu i piće, napravljeno od sastojaka iz vrtova i pašnjaka. Sve je to u skladu s poslovnom filozofijom održivosti i fer trgovine:
Koriste samo organske sirovine i sirovine kojima se pošteno trguje, vode svoj posao sa 100% čistom energijom, proizvode sopstvenu energiju fotonaponskim generatorom i koriste flotu električnih vozila. Organska farma se prostire na 80 hektara, sa kojih dobijaju mnogo namirnica za besplatan, organski ručak za 200 zaposlenih.
Nepotrebno je reći da ćete izaći iz ovog iskustva ne samo sa punim stomakom, već i sa novim pogledom na ono što je moguće kada region radi zajedno kako bi osigurao da održivost i gostoprimstvo idu ruku pod ruku.
Ako ne želite da se vozite iz obližnjeg grada Graza i radije se opustite na selu, hoteli poput Genusshotel Riegersburg, Spa Hotel Rogner Bad Blumau – iskustvo samo po sebi – ili Loisium Suedsteiermark (nalazi se južnije, u južnoštajerskoj vinskoj regiji) savršene su baze za istraživanje.
ŠTA UZIMATI IZ OVOG ČLANKA:
- Nepotrebno je reći da ćete izaći iz ovog iskustva ne samo sa punim stomakom, već i sa novim pogledom na ono što je moguće kada region radi zajedno kako bi osigurao da održivost i gostoprimstvo idu ruku pod ruku.
- Ako ne želite da se vozite iz obližnjeg grada Graza i radije se opustite u prirodi, hoteli kao što su Genusshotel Riegersburg, Spa Hotel Rogner Bad Blumau –.
- Na ekološkoj avanturističkoj farmi »Jestivi zoološki vrt« fokus je na tome da se pokaže kako se proizvodi hrana, odakle dolaze sastojci i kako treba da izgleda ekološki zdrava farma.
