I gurmani i početnici u kulinarstvu spremaju se za gastronomsku avanturu na liniji Holland America “Culinary Cruise” sa slavnim kuharima iz Kulinarskog vijeća linije, koji će podijeliti svoju stručnost i tajne o svemu, od ispravnog načina pravljenja suši rolata. i kako savršeno temperirati čokoladu za pripremu morskih plodova i stvaranje ukusnog umaka.
Tokom svakog “Kulinarskog krstarenja” gosti će imati priliku prisustvovati demonstracijama kuhanja koje će voditi kuhari, donijeti kući recepte sa svake prezentacije i pridružiti se intimnoj večeri samo uz rezervaciju u Pinnacle Grill, Rudi's Sel de Mer ili Nami Sushi, ovisno o šef. Jela s potpisom kuhara Kulinarskog vijeća bit će istaknuta kada budu dostupna na svim jelovnicima restorana tijekom krstarenja.
“Kulinarski program Holland America Linea vođen je nekim od najistaknutijih svjetskih talenata, a nijedna druga kompanija za krstarenje nema ovaj nivo iskustva od takvog tima stručnjaka,” rekao je Michael Stendebach, potpredsjednik za hranu, piće i usluge za goste, Holland america line. “Ne možete svaki dan naučiti recept direktno od poznatog kuhara koji ga je stvorio i čuti njihove tajne uspjeha u kuhinji. Bili smo željni da ponovo angažiramo naše talentirane kuhare iz Kulinarskog vijeća da se vrate na brod i gostima ponudimo ovaj ekskluzivni nivo pristupa.”
Kulinarsko vijeće Holland America Linea sastoji se od kolekcije elitnih kuhara koji donose globalni utjecaj na iskustvo u restoranima širom flote. Osim njihovih recepata na raznim mjestima na brodu, jedne večeri u Trpezariji na svakom krstarenju poseban meni nudi kolekciju jela članova Kulinarskog vijeća.
2022 KULINARSKA KRSTARENJA:
- Westerdam, 7-dnevni istraživač Aljaske, 11.-18. septembar 2022., povratno putovanje iz Seattlea, Washington.
Stowell uključuje okuse pacifičkog sjeverozapada na brodovima koji plove u toj regiji, koristeći svježe, održive morske plodove Aljaske. Njegova jela je također predstavljena u New York Pizza i Lido Marketu širom flote. Stowell je osnivač i izvršni direktor ESR-a s impresivnim popisom visoko cijenjenih restorana. Magazin Food & Wine proglasio ga je jednim od najboljih novih kuhara u Americi i jednim od najboljih novih kuhara svih zvijezda.
Jacques torres
- Zaandam, 9-dnevna obala Atlantika, 1-10. oktobar 2022, od Montreala, Quebec, Kanada, do Fort Lauderdalea, Florida.
Francuski obučeni majstor kuhar i majstor čokolade, Torres vodi čokoladne deserte kao i Paradu čokoladnog iznenađenja na brodu. Nakon što je postao izvršni poslastičar u legendarnom njujorškom Le Cirqueu, otvorio je tvornicu čokolade i maloprodajne radnje širom New Yorka. Dobitnik nagrade James Beard je suvoditelj i glavni sudija u Netflix kulinarskoj emisiji "Nailed It" sa Nicole Byer.
Rudi Sodamin
- Koningsdam, 7-dnevna meksička rivijera, 12-19. novembar 2022., povratno putovanje iz San Diega, Kalifornija.
Kao glavni kuhar Holland America Linea i predsjedavajući Kulinarskog vijeća, Sodamin, rođen u Austriji, nadgleda sve aspekte hrane na brodu. Rudijev Sel de Mer je njegova istoimena francuska taverna s morskim plodovima na brodu. Njegovo najnovije kulinarsko remek-djelo je umjetnička stolna knjiga pod nazivom “Food Faces” koja sadrži više od 150 slika jestivih kreacija.
David Burke
- Nieuw Amsterdam, 7-dnevni istočni Karibi, 4-11. decembar 2022, povratno iz Fort Lauderdalea.
Burke poboljšava jelovnik u Pinnacle Grill-u, dodajući savremene okuse i prepoznatljive recepte. Nedavno je otvorio pet novih restorana, uključujući Orchard Park by David Burke. Tokom pandemije, Burkeov program #FeedtheHeroes skuvao je i isporučio 100,000 obroka radnicima na prvoj liniji i dobrotvornim organizacijama. Bio je predstavljen u serijama “Iron Chef America” i “Top Chef Masters”.
Andy Matsuda
- Nieuw Statendam, 10-dnevni južnokaripski moreplovac, 17-27. decembra 2022., povratno putovanje iz Fort Lauderdalea.
Matsuda, rođen u Japanu, predvodi ponudu sušija na Nami Sushi, Tamarind i Lido Marketu. Na Matsudinom Institutu za kuhare sushi u Los Angelesu, Kalifornija, predaje ambiciozne kuhare i profesionalce o suši i japanskoj kuhinji. Matsuda je na čelu suši trendova i tehnika.
Svi događaji su besplatni, osim večere za specijalitete. Svaki kuhar će biti na svom određenom „Kulinarskom krstarenju“ četiri do deset dana.
ŠTA UZIMATI IZ OVOG ČLANKA:
- Osim njihovih recepata na raznim mjestima na brodu, jedne večeri u Trpezariji na svakom krstarenju poseban meni nudi kolekciju jela članova Kulinarskog vijeća.
- Uz slavne kuhare iz Kulinarskog vijeća linije, koji će podijeliti svoju stručnost i tajne o svemu, od pravilnog načina pravljenja suši rolada i savršenog temperiranja čokolade do pripreme morskih plodova i pravljenja ukusnog umaka.
- “Ne možete svaki dan naučiti recept direktno od poznatog kuhara koji ga je stvorio i čuti njihove tajne uspjeha u kuhinji.
