Osnovao ju je 1994. Yiannis Paraskevopoulos, poljoprivrednik sa doktoratom. diplomirao enologiju na Univerzitetu Bordeaux II i Leon Karatsalos, poljoprivrednik, Gaia Wines sadrži suštinski grčki duh radoznalosti i obrazovanja.

Ovaj etos se ogleda u njihovom vinarstvu, jer nastoje da ljubitelje vina širom sveta predstave sa neuporedivom izvrsnošću.

Trenutno, Gaia Wines ponosno upravlja sa dve najsavremenije vinarije koje se nalaze u dva najperspektivnija grčka regiona sa zaštićenom oznakom porekla.

Tokom svog putovanja, Gaia-ina osnovna misija je bila, i ostaje, pojačavanje i slavljenje karakterističnih kvaliteta svojstvenih izvornim grčkim sortama grožđa kao što su Agiorgitiko i Assyrtiko.

Ova posvećenost je usmjerena na postizanje globalnog priznanja.

Kompas koji je vodio Gaiin pristup je uvijek bila postojana dosljednost i nepokolebljiva predanost kvalitetu.

Njihova vina, koja se pridržavaju najviših standarda, krase police u 25 zemalja širom svijeta - od Japana do Sjedinjenih Država, i od skandinavskih teritorija do Australije.

Svakim danom, broj izvoza i priznanja nastavlja da se širi, što je svedočanstvo ekspanzivnih aspiracija Gaia Wines.

Beskrajna želja za učenjem i prihvaćanjem novih iskustava podstiče ekspediciju otkrića, koja se nastavlja.

Yiannis Paraskevopoulos naglašava njihovu temeljnu viziju: „Namjerno smo pozicionirali naše vinarije u najvažnijim vinogradarskim pejzažima Grčke, s namjerom da proizvodimo vina koja ne samo da se takmiče na globalnoj razini, već i poštuju beskompromisne standarde kvalitete.

Ponavljajući ovaj osjećaj, Leon Karatsalos razjašnjava: „Naš cilj je bio da oni koji naiđu na etikete Gaia Wines odmah shvate našu motivaciju koja je ostala odlučna – da se udubimo u nijanse grčkih sorti, s posebnim fokusom na Agiorgitiko i Assyrtiko, osiguravajući im renome širom svijeta.”

Unutar Nemee, Gaia Wines je odlučila da posluje, proizvodeći vina klasifikovana pod Nemea PDO i Peloponez PGI

Sa svojim modernim industrijskim pogonom izgrađenim 1997. godine usred slikovitih vidika njihovog privatnog vinograda u Koutsi, smještenom na 550 metara nadmorske visine, ova vinarija odiše modernom privlačnošću.

Sastav tla u vinogradima – kreda i dobro drenirajuća – i umjerena klima u kombinaciji daju manje količine grožđa vrhunskog kvaliteta u poređenju sa drugim regionalnim vinogradima. Ova okolnost ovlašćuje Gaiin tim za proizvodnju vina da pažljivo nadzire svaku fazu procesa vinifikacije, što rezultira ekskluzivnim portfeljem vrhunskih vina.

Gaia Estate, Nemea ZOP

Yiannis Paraskevopoulos nastavlja da objašnjava: „Smešteni na strmim jugozapadnim obroncima Koutsija, mi pomno brinemo o našim Agiorgitiko lozama, zamišljajući stvaranje crnog vina koje karakteriše njegova izvanredna ličnost i duboki potencijal za odležavanje. Naš cilj je izvući sve esencijalne sastojke iz male količine grožđa.

„Naš proces proizvodnje vina je orkestriran tako da se urođeno bogatstvo grožđa inkapsulira u nastalo vino, čuvajući njegovu esenciju u najčistijem obliku. Ključna početna faza se vrti oko ekstenzivne ekstrakcije nakon fermentacije. Nakon toga, novonastalo vino sazrijeva minimalno 12 mjeseci u netaknutim buradima od francuskog hrasta od 225 litara.

“Svaki zamršeni aspekt, od izvora šume do stepena ugljenisanosti, metode odabira drveta i svaki sitni detalj, pažljivo se ispituje i bira da kulminira u vinu zamršene složenosti.

“Kada dosegne svoj zenit, Gaia Estate se direktno flašira iz bačve, zaobilazeći bilo kakve preliminarne tretmane poput hlađenja ili filtriranja. Ovaj pedantan pristup čuva suštinu esencijalnih sastojaka našeg vina.

„Gledajući duboku, baršunasto grimizno-crnu nijansu, Gaia Estate se može pohvaliti zamršenim i intenzivno aromatičnim profilom protkanim notama voća, hrasta, vanile i karanfilića. Njegov raskošan osjećaj u ustima, voluminozno tijelo, robusna struktura i slojeviti okusi harmoniziraju se kako bi definirali karakter ove izvanredne Nemea ponude.

“Nesumnjivo, ovo je vino namijenjeno protoku vremena. Kada se pravilno čuva u optimalnom podrumskom okruženju na temperaturama između 12°C i 14°C, nastavlja svoje transformativno putovanje, sazrijevajući u još profinjeniji i strukturiraniji užitak u naredne dvije decenije.”

Dok se prepuštate, ne zaboravite da odvojite vrijeme za dekantiranje GAIA ESTATE, omogućavajući mu da diše najmanje pola sata. Ovo otkrivanje njegovih novootkrivenih dimenzija nesumnjivo će oduševiti i oduševiti vaša čula.

ŠTA UZIMATI IZ OVOG ČLANKA:

“Svaki zamršeni aspekt, od izvora šume do stepena ugljenisanosti, metode odabira drveta i svaki sitni detalj, pažljivo se ispituje i bira da kulminira u vinu zamršene složenosti.
Dok se prepuštate, ne zaboravite da izdvojite vrijeme za dekantiranje GAIA ESTATE-a, ostavite mu da diše najmanje pola sata.
Svakim danom, broj izvoza i priznanja nastavlja da se širi, što je svedočanstvo ekspanzivnih aspiracija Gaia Wines.