Barbados ima povijest kao jedna od vrhunskih destinacija na Karibima, tako da možda i ne čudi da, iako ima samo 280,000 stanovnika, otok ima više od 100 restorana za koje se smatra da su vrijedni uključivanja u Zagat Best of Barbados vodič. .
Prema Zagatu, posjetitelji najviše uživaju u domaćim kreacijama. Posebni favoriti su cou cou, afričko jelo od kukuruznog brašna, te uvijek ukusna leteća riba koja se može kuhati na pari ili pržiti. Ali italijanska kuhinja je takođe veoma popularna, kao i francuska, tajlandska, kineska, japanska, indijska i, naravno, severnoamerička.
Barbados ima kuhinje koje rade sve, a 2006. godine neki pametni Barbadosi započeli su novi festival kako bi iskoristili ovaj kulinarski rog izobilja. Taste of Barbados traje devet dana početkom oktobra i ima za cilj da pruži i lokalnim stanovnicima i posetiocima priliku da vide neke od ostrva, kao i da iskuse najbolje od lokalnih proizvoda i čarobnjaka kuvara.
To je dobra ideja, iako je posao još u toku. Svake godine dobija na sofisticiranosti, ali na mnogim događajima posjetitelj može osjetiti da je došao na ono što je gotovo u potpunosti lokalno slavlje, sa svim društvenim tračevima i šalama koje impliciraju. To bi moglo učiniti da bude pomalo neugodno, ali s druge strane, ako raspustite kosu, to može biti odličan način da upoznate neke od otmjenih ljudi sa ostrva. U svakom slučaju, barem će biti puno dobre hrane kojom ćete se pozabaviti.
Tri događaja koja bi trebalo da budu na vrhu liste svih posetilaca festivala su gozba iz 18. veka u George Washington House-u, veče u Holder's-u i veliko finale, Dining by Design, u Polo klubu Lion Castle.
Praznik iz 18. veka održava se u paviljonu na travnjaku novoobnovljene kuće Džordža Vašingtona, takozvane zato što je Vašington boravio u ovoj elegantnoj vili sedam nedelja 1751. godine, kada je imao 19 godina. To je bilo jedino mesto van Amerike gde je ikada otišao. Divni žongleri i hrana, ali čuvajte se govora i poezije.
Veče kod Holdera pomalo liči na rušenje holivudske zabave. Holder's je dobro poznato imanje čiji je bazen napola pokriven za ovaj događaj kako bi se napravila bina benda, dok prostor oko bazena postaje karneval šatora i tezgi na kojima se nudi švedski stol barbadonskih delicija, uključujući začine i rum. Parni stolovi postavljeni na terenu omogućavaju vam ispašu po želji.
Dining by Design preuzima nagradu za lakiranje i prezentaciju. Ispred tribine polo kluba stvara se ulica intimnih restorana, svaki sa egzotičnim menijem i odgovarajućim dekorom. Najbolji restorani na ostrvu su ovdje i rade sve. Za događaj 2008. godine, na primjer, kuhar Mitchell Husbands iz kluba Coral Reef osmislio je “A Tropical Spendour” meni koji je uključivao ukiseljene jastoge, supu od bundeve, kokosa i limunske trave i glavna jela s crvenim škampima, škampima i crnom jagnjetinom.
Ukusno—i, po cijeni od 200 USD po glavi, skupo.
ACCESS
Za više informacija o Taste of Barbados posjetite njegovu web stranicu na www.tasteofbarbados.com.
Za informacije o putovanjima na Barbadosu posjetite web stranicu Barbados Tourism Authority na www.visitbarbados.org.
