Povratak u InterContinental Marka Hopkinsa donosi skoro tri decenije karijere generalnog direktora Michaela Pacea u ugostiteljstvu. „Moj prvi hotelski posao u Americi bio je menadžer kongresnih usluga u Mark Hopkinsu, a moj prvi stan bio je deset blokova dalje“, kaže Pejs. „Imam veliku naklonost prema hotelu i komšiluku – zaista je posebno moći da se vratim tamo odakle sam počeo u Sjedinjenim Državama.”
InterContinental Mark Hopkins u San Francisku najavio je Pacea za novog generalnog direktora hotela. Pace je prethodno bio generalni direktor za Sonesta Hotele, sa sjedištem u The Clift Royal Sonesta Hotelu, San Francisco.
Iako Pejs ne može da odredi tačno iskustvo koje ga je navelo da nastavi karijeru u ugostiteljstvu, znao je da želi da služi i usrećuje ljude. Pohađao je hotelsku školu Univerziteta Bournemouth u Engleskoj, a karijeru je započeo u Italiji. Kasnije je proveo sedam godina na različitim rukovodećim pozicijama u hotelima u Engleskoj, Francuskoj, Njemačkoj i svojoj rodnoj zemlji na Malti prije nego što se sa suprugom preselio u Sjedinjene Države.
Pejs se prvobitno obavezao da radi dve godine u Sjedinjenim Državama. Međutim, on to i dalje naziva domom, pošto je prihvatio kulturu i zajednicu grada. Tokom posljednjih 20 godina u San Franciscu, radio je sa nekim od najboljih hotela i ugostiteljskih kompanija uključujući Kimpton hotel group, W Hotel, Evolution Hospitality, CLIFT Hotel, sbe Group i Sonesta Hotels.
Pored svog raznolikog menadžmenta i operativnog iskustva, Pace je bio lider u naporima za održivost u hotelskim objektima u San Francisku, prvo u zajedničkom stvaranju i pokretanju programa “Earthcare” u Kimptonu, a kasnije u pokretanju napora za održivost W San Francisca. Ovi programi su postavili standard za održivost u ugostiteljskoj industriji nadaleko. Za svoj rad sa W Hotelom, Pace je 2010. godine dobio Starwoodovu nagradu za lidera u održivosti, kao priznanje za njegove napore da pomogne da hotel postane 7. vlasništvo u svijetu koje je steklo LEED EB Silver status.
Kao nagrađivani ugostiteljski profesionalac i misaoni vođa, Pace je često pozvan da govori na nacionalnim ekološkim sastancima. Sa velikim interesovanjem za održivost, mentorstvo i gostujući govor, aktivno je uključen u lokalnu zajednicu. Pejs trenutno služi kao predsednik Fondacije za hotele i restorane gde nadgleda dodelu više od 200,000 dolara godišnje za stipendije širom Kalifornije i predsednik je upravnog odbora Kalifornijskog udruženja hotela i smeštaja i član je odbora Hotelskog saveta iz San Francisca.
„Na svoju karijeru gledam kao na ovaj razvojni put koji kombinuje moje profesionalne i lične odgovornosti. Za mene se ne radi samo o vođenju biznisa – već o vraćanju zajednici. Imao sam zadovoljstvo da upravljam hotelima, ali takođe nalazim veliku radost u inspirisanju sledeće generacije ugostiteljskih profesionalaca i traženju načina da naše poslovanje učinimo društveno odgovornijim. Moja je dužnost da vratim koliko god mogu.”
Rodom sa Malte, Pace tečno govori malteški, njemački, italijanski, francuski i engleski. Kada nije u InterContinental Mark Hopkinsu, uživa u vrtlarstvu, planinskom biciklizmu i druženju sa svojom porodicom u Novatu, Kalifornija.
