Udruženje profesionalnih kuvara Nigerije u partnerstvu sa African Chefs United organizovalo je 2018 Hospitality All African People Imbizo u Lagosu od 29. avgustath – 1. septembar. Okupljanje 18 zemalja radi učešća u aktivnostima i takmičenjima čiji je cilj jačanje i promocija afričkih kuhinja kuhara širom kontinenta.
HAAPI 2018 je započeo ceremonijom otvaranja, radionicom i mentorskom sesijom u VIP afroameričkoj sali Eko hotela i apartmana, Victoria Island Lagos. Govoreći na ceremoniji otvaranja, ambasador Ikechi Uko obavijestio je kuhare širom kontinenta da dopuste svojim tanjirima da ispričaju priču o svojoj strasti kupcima.“Kuvari su ozbiljni brendovi jer takvi afrički kuhari moraju voditi priču o afričkim kuhinjama ostatku svijeta. ”
Dr. Wasiu Adeyemo Babalola, viši potpredsjednik i izvršni direktor Afrike za Continental Hotels and Resorts širom svijeta, savjetovao je kuhare širom kontinenta da uravnoteže svoju strast za kuhanjem sa znanjem u poduzetništvu kako bi bili u prvom planu u poslu prodaje afričke hrane ostatak svijeta.
Festival je uključivao dvodnevna takmičenja u kuvanju koja su uključivala Studentski izazov u vještinama, Chefs In Green cooking i Nelson Mandela kulinarski izazov koji je doveo do spektakularnog prikaza kulinarskih vještina i tehnika tanjira iz zemalja učesnica.
Gana je pobijedila u studentskom izazovu sa Zimbabveom i Južnom Afrikom kao prva i druga pratilja. Kuvari iz Gambije izašli su kao pobjednici Chefs In Green kuhanja, a Zimbabve i Togo su bili prvi i drugi pratioci.
Obala Slonovače proglašena je za sveukupne pobjednike festivala African Chefs United HAAPI 2018, ponijevši kući pehar, medalje i nagrade.
Predsjednik African Chefs United, Chef Citrum Khumalo je tokom završne ceremonije apelovao na kuhare, kuhare, blogere i kulinarske entuzijaste širom kontinenta da se pridruže ACU-u u pričanju afričke kulinarske priče.” Uključite se u svoje zajednice i pomozite im da jedu hranjivo i zdravo održiva hrana. Radite s dionicima kako biste osigurali da Afrika nadmaši očekivanja u ispunjavanju Agende UN-a za održivi razvoj 2030 2. o gladi, a ACU poziva lokalne i međunarodne partnere da rade zajedno na postizanju ovoga.”
Govoreći o tome kako inspirisati mlađu generaciju da preuzme profesiju kuvara, nagrađivani ganski kuvar i osnivač Food for All Africa, kuvar Elijah Amoo Addo savetovao je mlade kuvare širom kontinenta da usvoje slogan predsednika Obame „Da možemo“ kao mantru ka guranju autohtonih afričkih kuhinja u svijet. Završio je rekavši: „Ekonomska nezavisnost Afrike biće besmislena sve dok ne uključi kontinent koji nastoji da nahrani svoju populaciju i svet autohtonim zdravim i održivim afričkim receptima. Ovo mora da je mesto 21st stoljeća afrički kuhar u globalnoj gastronomiji.
Šef kuhinje Shine Akintunde Adeshina, predsjednik lokalnog organizacionog odbora, izrazio je svojim timovima duboku zahvalnost i zahvalnost sponzorima, partnerima i dionicima koji su osigurali održavanje HAAPI Nigeria 2018. Pozvao je korporativna tijela širom Afrike da sponzoriraju HAAPI festival 2019. koji će biti domaćin u Južnoj Africi od 27.th 2. avgustand septembra 2019. u Johanesburgu, Južna Afrika
http://www.bbc.co.uk/programmes/p05741bb
ŠTA UZIMATI IZ OVOG ČLANKA:
- Wasiu Adeyemo Babalola, viši potpredsjednik i izvršni direktor Afrike za Continental Hotels and Resorts širom svijeta, savjetovao je kuhare širom kontinenta da uravnoteže svoju strast za kuhanjem sa znanjem u poduzetništvu kako bi bili u prvom planu u poslu prodaje afričke hrane ostalima svijeta.
- Govoreći o tome kako inspirisati mlađu generaciju da preuzme profesiju kuvara, nagrađivani ganski kuvar i osnivač Food for All Africa, kuvar Elijah Amoo Addo savetovao je mlade kuvare širom kontinenta da usvoje slogan predsednika Obame „Da možemo“ kao mantru ka guranju autohtonih afričkih kuhinja u svijet.
- Predsjednik African Chefs United, Chef Citrum Khumalo je tokom završne ceremonije apelovao na kuhare, kuhare, blogere i kulinarske entuzijaste širom kontinenta da se pridruže ACU-u u pričanju afričke kulinarske priče.
