“Svi ovi aranžmani za grijanje, svjetlo, filtere, itd., nužno zahtijevaju najrazvijeniju organizaciju, uvid u koju će dati činjenicu da glavni inženjer St. Regisa pod sobom ima osoblje od trideset i šest ljudi. Njihovo prisustvo, poput ložača na parobrodu, uočljivo je samo u njihovom odsustvu. Ispod zemljine površine nalaze se dvije priče posvećene lavirintu motora, kotlova, dinamo-a, ledomata itd., neophodnih za rad hotela i skladištenje velikih zaliha hrane i vina. Mašinica je opremljena najnovijom mehanizacijom i smatra se u naučnom svijetu daleko superiornom od svega što je do sada izgrađeno.
Odlučno utilitarnim karakteristikama hotela pripadaju kuhinja i vinski podrum, jer, bez odgovarajućih prostorija, najbolji kuvari su bespomoćni, posebno u vreme služenja, gde se istovremeno i sa posebnom pažnjom mora zadovoljiti zahteve stotina ljudi. svakog gosta. Cijeneći važnost, moto St. Regisa je „Kuhinja je duša hotela; ako kuhinja nije u redu, sve je krivo” – obezbjeđen je dobro sređen prostran stan, pod je mermer, zidovi i plafoni obloženi pločicama, pultovi od stakla, a nema ničega kvarljivog ili bilo čega što je teško održavati čistim. Za svaku fazu rada postoji posebno mjesto; kuvar ribe, kuvar čorbe, pečenje, poslastičar, svaki ima svoje sedište, i, uopšteno govoreći, radnici,” kaže gospodin Haan, „moraju imati dobar alat”. Na svakom spratu hotela nalazi se servisna ostava, opremljena glupim konobarima, i sve što je potrebno da hrana bude topla za vreme serviranja večere u gostinskoj sobi, ako mu je tako zadovoljstvo, narudžbina je u kuhinju prebačena pneumatskom cevi sa kojom je opremljena svaka ostava. Budući da St. Regis ima mogućnost ugostiteljstva i stalnih gostiju koji će poželjeti zabaviti svoje prijatelje na večeri; ovo je velika prednost.”
Nakon razvoda od supruge Ave Astor, sa kojom je dobio dvoje djece, pukovnik Astor šokirao je njujorško društvo oženivši se 19-godišnjom ženom Medlin. Otišao je iz New Yorka u Evropu. Nažalost, njegov povratak bio je na osuđenom Titaniku u kojem je ustupio mjesto u čamcu za spašavanje za svoju mladu ženu. Zadnji put je viđen živ kako pokušava da oslobodi svog psa iz brodske štenarice. U 48. godini, pukovnik John Jacob Astor doživio je svoju tragičnu smrt. Njegov sin Vincent je kasnije prodao hotel Benjaminu N. Dukeu, koji je sagradio dva sprata i stvorio čuveni krov St. Regis i Salle Cathay s kineskim dekorom. Oba prostora su bila domaćin nekih od najslavnijih i najprestižnijih zabava.
Mural "Old King Cole" za koji je Maxfield Parrish plaćen 50,000 dolara prvobitno je naručen 1902. godine za hotel Knickerbocker u 42. ulici i Broadwayu. Donijeta je u Reket i Teniski klub za vrijeme prohibicije. Nakon ukidanja, otišao je u St. Regis gdje je 1934. godine s visoka gledao na rođenje Bloody Mary, prvobitno nazvan „koktel crvenog snappera“.
Nakon Drugog svetskog rata, St. Regis je imao niz drugih vlasnika sve dok ga 1966. nije kupila ITT Sheraton Corporation of America. U to vreme u hotelu su postojala četiri restorana: The King Cole Grille, The Oak Room, La Boite Russa i soba St. Regis. Za kasnu večeru i ples, tu je bio uzbudljiv noćni klub za večeru, Maisonette, koji je imao sjajan meni i predstavljao zabavljače kao što su Count Basie, Woody Herman i Kay Ballard. Bio je omiljen za poznate ličnosti, državnike i svetske ličnosti. Neki od poznatih gostiju bili su Alfred Hitchcock, Bing Crosby, Darryl Zanuck, Judy Garland, Liza Minelli, Ethel Merman, Dustin Hoffman, Tony Curtis, Vidal Sassoon, Tony Bennett i astronauti Apolla 14.
Dana 3. februara 1975. godine, St. Regis je bio domaćin plesne večere crnih kravata za 75. rođendan Mabel Mercer. Neki od izvođača bili su Margaret Whiting, Sylvia Syms, Julius Monk, Jimmy Daniels i Bricktop. Među gostima su bili Frank Sinatra, Bobby Short, Peggy Lee, Blossom Dearie, Eileen Farrell, Leontyne Price i mnogi drugi.
Komisija je 1. novembra 1988. godine proglasila hotel obeležjem od strane Komisije za očuvanje znamenitosti grada Njujorka, sa sledećim “Nalazima i oznakama”:
Na osnovu pažljivog sagledavanja istorije, arhitekture i drugih karakteristika ovog objekta, Komisija za očuvanje znamenitosti nalazi da hotel St. Regis ima poseban karakter, poseban istorijski i estetski interes i vrednost kao deo razvoja, nasleđa. i kulturne karakteristike New Yorka.
Komisija dalje nalazi da je, među svojim važnim kvalitetima, hotel St. Regis, kada je izgrađen, bio jedan od najluksuznijih hotela u gradu; da ga je naručio John Jacob Astor čija je porodica izgradila prvi luksuzni hotel u New Yorku; da je njegovu elegantnu Beaux-Arts fasadu dizajnirala poznata arhitektonska firma Trowbridge & Livingston; da je hotel St. Regis, zajedno sa ostalima, najavio transformaciju Pete avenije iz ekskluzivne, niske stambene ulice u modernu komercijalnu ulicu visokih zgrada; da, kasniji dodatak St. Regisu od strane firme Sloan & Robertson vješto nadopunjuje originalni Beaux-Arts dizajn i još uvijek je jedan od najvažnijih elemenata u arhitektonskom tkivu ovog dijela Pete avenije i uvelike doprinosi njegovom sofisticiranom karakter.
Možda nema boljeg opisa hotel St. Regis nego onaj koji se pojavio u originalnoj promotivnoj knjizi s tvrdim uvezom iz 1905.:
“Uistinu, međutim, ukus se sastoji u sposobnosti da se uhvati odgovarajući odnos stvari, i u tom pogledu je St. Regis nadmoćan. Jezikom upućenim oku, okolina poziva gosta da se osjeća kao kod kuće i bude udoban. Efekat bi se mogao nazvati muzikom za oči.”
Stanley Turkel proglašen je istoričarem godine 2020. od strane Historic Hotels of America, službenog programa Nacionalnog fonda za očuvanje historije, za koji je prethodno bio imenovan 2015. i 2014. Turkel je najšire objavljeni hotelski konsultant u Sjedinjenim Državama. On vodi svoju konsultantsku praksu u hotelima služeći kao vještak u predmetima vezanim za hotele, pruža usluge upravljanja imovinom i konsultacije o franšizingu hotela. On je certificiran kao Master Hotel Supplier Emeritus od strane Obrazovnog instituta Američkog udruženja hotela i smještaja. [email zaštićen] 917-628-8549
Njegova nova knjiga “Great American Hotel Architects Volume 2” upravo je objavljena.
Druge objavljene hotelske knjige:
• Veliki američki hotelijeri: Pioniri hotelske industrije (2009.)
• Izgrađeni da traju: 100+ godina starih hotela u New Yorku (2011.)
• Izgrađeni da traju: 100+ godina stari hoteli istočno od Mississippija (2013.)
• Hotel Mavens: Lucius M. Boomer, George C. Boldt, Oscar of the Waldorf (2014.)
• Veliki američki hotelijeri, svezak 2: Pioniri hotelske industrije (2016.)
• Izgrađeni da traju: 100+ godina stari hoteli zapadno od Mississippija (2017.)
• Hotel Mavens, tom 2: Henry Morrison Flagler, Henry Bradley Plant, Carl Graham Fisher (2018)
• Veliki američki hotelski arhitekti, svezak I (2019.)
• Hotel Mavens: Tom 3: Bob i Larry Tisch, Ralph Hitz, Cesar Ritz, Curt Strand
Sve ove knjige možete naručiti od AuthorHouse posjetom stanleyturkel.com i klikom na naslov knjige.
