U kineskoj kulturi doček Nove godine predstavlja nagradu za završetak vrijedne prethodne godine i nadu za bolji život u narednoj godini. Ujutro u novogodišnjoj noći na lokalnoj pijaci kupuju se svježi sastojci sa farme u pripremi za doček Nove godine. Za ljude u provinciji Yunnan, lokalne divlje gljive matsutake su centralni, najvažniji dio novogodišnje gozbe, jer su sačuvane od ljetnih mjeseci. Ova proslava večere zahtijeva sastojke iz sva četiri godišnja doba, uključujući konzervirano meso po Dian stilu, pirjana svinjska rebra, jam, potočarku, snježni grašak i šargarepu, lonac tofua s ribljom glavom, crni tartuf, pržene knedle, gulaš od pasulja s rižom i više.
Simbolika je ključna za novogodišnju večeru. Kineska tradicija je da se jede ono što je simbolično kako bi gosti želeli da dočekaju nadolazeću novu godinu. Ako jedete ribu, imaćete blagostanje; ako jedete piletinu, imaćete sreće; jedenje knedli donosi bogatstvo i blago, a jedenje kobasica donosi dugovečnost.
U novogodišnjoj večeri pribor je podjednako važan kao i poslastice na stolu. Bronzano posuđe, koje je jedna od kultnih Songtsamovih estetika, koristi lokalni čisti crveni bakar kao sirovinu i ručno ga izrađuju majstori bronzanog posuđa u Heqingu, Dali u provinciji Yunnan. Prekrasan porcelan koji krasi ploču stola ručno je izvučen iz lokalne gline, a zatim pečen u tradicionalnoj peći u Chiang Maiju, Tajland, čineći oblik svakog komada jedinstvenim i originalnim; ne postoje dva potpuno ista.
Nakon večere, gosti mogu da pogledaju gala prolećnog festivala uz uživanje u slavljeničkim zalogajima kao što su sušeni trputac, srce pasulja, macutake i keksi od gorskog ječma, juneće meso i slatkiši od oraha.
Songtsam svojim gostima nudi novogodišnje poklon kutije koje sadrže sastojke od farme do stola koji prate kinesku novogodišnju tradiciju: cijena je 108 dolara
1. Shangri-La Matsutake zamrznuto sušeno
2. Dian-style konzervirano meso
3. Osušeni trputac
4. Široki pasulj
5. Umak od vrganja
6. Matsutake Highland Ječmeni keksi
7. Novogodišnje slikanje
8. Dva pobjednička tigrova crvena paketića kineske Nove godine
O Songtsamu
Songtsam (“raj”) je nagrađivana grupa luksuznih butik hotela Hotels Resorts & Tours smještena u Tibetu i provinciji Yunnan, Kina. Osnovan 2000. godine od strane gospodina Baima Duojija, bivšeg redatelja tibetanskog dokumentarca, Songtsam je jedina kolekcija luksuznih odmorišta u tibetanskom stilu unutar wellness prostora koja se fokusiraju na koncept tibetanske meditacije kombinovanjem fizičkog i duhovnog iscjeljivanja. 12 jedinstvenih nekretnina nalazi se širom Tibetanske visoravni, nudeći gostima autentičnost, u kontekstu profinjenog dizajna, modernih sadržaja i nenametljive usluge na mjestima netaknute prirodne ljepote i kulturnog interesa. Songtsam Tours je virtuozni dobavljač Azije i Pacifika i pruža gostima priliku da kreiraju vlastita iskustva kombinirajući boravak u različitim hotelima i ložama dizajniranim da otkriju raznoliku kulturu regije, bogatu biodiverzitet, nevjerovatne pejzaže i jedinstveno životno nasljeđe. Songtsam je bio na 2018. i 2019. Conde Nast Traveler Gold List China Edition i Conde Nast Traveler Gold List USA Edition 2022. godine.
Za više informacija, molim kliknite ovdje.
O Songtsam Tours
Songtsam Tours, virtuozni dobavljač Azije i Pacifika, nudi odabrana iskustva kombinovanjem boravaka u svojim različitim hotelima i ložama dizajniranim da otkriju raznoliku kulturu regije, bogat biodiverzitet, nevjerovatne slikovite pejzaže i jedinstveno životno nasljeđe. Songtsam trenutno nudi dvije prepoznatljive rute: the Songtsam Yunnan Circuit, koji istražuje područje “Tri paralelne rijeke” (na UNESCO-voj listi svjetske baštine), i novi Songtsam Yunnan-Tibet ruta, koji spaja put drevnog čajnog konja, G214 (autoput Yunnan-Tibet), G318 (autoput Sičuan-Tibet) i obilazak puta Tibetanske visoravni u jedno, dodajući udobnost bez presedana iskustvu putovanja Tibetanom.
O misiji Songtsam
Misija Songtsama je da inspiriše svoje goste različitim etničkim grupama i kulturama u regionu i da razume kako lokalni ljudi traže i razumeju sreću, približavajući Songtsam goste otkrivanju sopstvene Shangri La. Istovremeno, Songtsam ima snažnu posvećenost održivosti i očuvanju suštine tibetanske kulture podržavajući ekonomski razvoj lokalnih zajednica i očuvanje životne sredine unutar Tibeta i Junana.
#songtsam
ŠTA UZIMATI IZ OVOG ČLANKA:
- Istovremeno, Songtsam ima snažnu posvećenost održivosti i očuvanju suštine tibetanske kulture podržavajući ekonomski razvoj lokalnih zajednica i očuvanje životne sredine unutar….
- U kineskoj kulturi doček Nove godine predstavlja nagradu za završetak vrijedne prethodne godine i nadu za bolji život u narednoj godini.
- Songtsam Tours je virtuozni dobavljač Azije i Pacifika i pruža gostima priliku da kreiraju vlastita iskustva kombinirajući boravak u različitim hotelima i ložama dizajniranim da otkriju raznoliku kulturu regije, bogatu biodiverzitet, nevjerovatne pejzaže i jedinstveno životno nasljeđe.
