Posjetite novu Švicarsku: Hotelima kojima upravljaju roboti nisu potrebni putevi i automobili, već lame, koze i pejzaži koji oduzimaju dah

• Prvi švicarski Hotellerie Suisse Hospitality Summit u organizaciji Hotelrevue, lokalne trgovačke publikacije, privukao je više od 1152 učesnika ove sedmice.
• Događaj je naglasio važnost ličnog dijaloga u našem novom svijetu digitalizacije i kućnih ureda.
• Hala 550 je mjesto u Zürich Oerlikon.

Hospitality Summit bio je prvi te vrste u Švicarskoj otkako je COVID-19 postao pandemija u martu 2010.

Kako bi posjetitelji bili sigurni, svi su morali pokazati potvrdu o vakcinaciji (zelena propusnica). Za one koji nisu vakcinisani, bio je potreban negativan test na COVID-19.

Iznenađujuće, nakon prolaska kroz kontrolni punkt u Halle 550 nije bilo politike maski. Ovo je ostavilo doktore pomalo skeptične, ali su učesnici bili veoma sretni.

Bez maske umjesto bez daha – u skladu s pokretima.

“Bolje zajedno” bio je kredo predsjednika Hotellerie Andreasa Zülliga u svom uvodnom govoru.

“Moramo razviti nove strategije nakon pandemije, kao što smo kreativnim idejama preuzeli upravljanje krizom u ruke. Kao hotelijeri i preduzetnici, mi smo ne samo lideri, već i oni koji prepoznaju trendove i osjećaje mogućnosti i djeluju sa predviđanjem.

Kako će izgledati švicarski turizam nakon pandemije?

Ali ono što ugostiteljskoj industriji, avio-kompanijama i turističkoj industriji zaista treba jeste izraz optimizma.

Bilo je puno govora o inovacijama i digitalizaciji, ali šta su učesnici zapravo želeli? 

Robot za prijavu? 

Ovo je već prošlo i o njemu se raspravljalo prije mnogo godina. Šta nam je zaista potrebno u našem postpandemijskom svijetu?  

Sve što nam treba nakon mnogih blokada ostaje zagrljaj.

Zagrlite posetioce!

Putnicima je više nego ikad potreban širok osmeh i topla dobrodošlica na recepciji, ona je jednostavna koliko i jeste.

Međutim, prava novina je bio robotski minibar (Robotise, Njemačka) koji je donio željeno piće pravo u sobu za goste.

Moje pitanje koliko bi koštao ovaj robot?

Jednostavan odgovor bio je da robot košta isto kao i konobar.

Ali to može varirati od mjesta visokih plata koje se isplaćuju u Švicarskoj do plata koje se isplaćuju u zemljama s niskim cijenama, kao u Aziji.

Ali da li je dobro da vam demaskirani roboti dolaze i služe vam piće tokom pandemije, a opet u tišini odlaze sve dok baterije traju?         

Panel diskusije sa 84 govornika koji su uzeli mikrofone bili su ključni elementi Hospitality Summita 2021.

Turizam je najteže pogođen, komentira Urs Kessler, izvršni direktor Jungfrauen Bahnen, u raspravi o tome kada će se međunarodna tržišta vratiti.

Nema prognoze.

Domaće tržište Švicarske od prošle godine (2020.) je naglo palo.

Švajcarci ponovo odlaze u inostranstvo. Međutim, švicarski turizam dobiva odlične brojke iz Njemačke, Belgije i UAE.

Prije pandemije, Švicarska je imala više od 70% soba za goste koje su zauzimali posjetitelji iz Azije.

Povratak kineskih posjetilaca nakon Olimpijskih igara bit će odlučujući. Švicarska ima dva obećavajuća projekta u Aziji za narednu godinu. Švicarski turizam ima promotivno osoblje sa sjedištem u Kini, Indiji, jugozapadnoj i jugoistočnoj Aziji. Prema riječima upućenih, postoji ogromna turistička potražnja iz tog regiona.

Tržišta poput Indije, jugoistočne Azije i Brazila će se vratiti. Indija bi sigurno bila prekretnica za Švicarsku. Ali vakcinacija je ključno pitanje u kombinaciji sa sofisticiranom i jednostavnom obradom viza.

Živimo u diktaturi nevakcinacije kaže Dieter Vranck, izvršni direktor Swiss International Airlinesa: 90% našeg kabinskog osoblja je vakcinisano, ali moramo da brinemo o onima koji nisu vakcinisani.

Stalno mijenjanje uslova na putovanju je veliki problem. Vakcinacija je ključna karta za postizanje solidne pozicije. Mnogi letovi su prazni, ali čim se ukine karantena – rezervacije brzo rastu.

Srećom, sve više grupa dolazi iz Sjedinjenih Država. Obim gostiju iz Amerike je velik kao i prije pandemije.

Ali još uvijek ne možemo putovati u Ameriku, i ne možemo bez putovanja u SAD na duži rok. Bez Cargo letova, imali bismo prazne letove na polovini naših ruta u SAD.  

Poslovni letovi će se polako oporavljati, ali očekujemo minus od 30% do 2023. Imali smo rekordnu 2019. godinu sa profitom od 53 miliona.

Ni 2022. godina se neće vratiti u normalu – ali Evropa se razvija; 2. mjesto u SAD-u i 3. mjesto Azija objašnjava Vranckx. Nalazimo se u situaciji da ne možemo puno uložiti u inovacije.

Cijene avionskih karata će ostati konstantne, kaže Vranckx, izvršni direktor Swissa.

Dok Martin Nydegger, direktor švicarskog turizma, apelira na sve govoreći: “Vakcinirajte se, nije cool, ali važno.” Nemamo vremena za čekanje u našem sektoru. Over Turizam je gotov.

Nydegger je uvjeren da će se međunarodna tržišta vratiti do 2023. godine. Švicarska je premium zemlja za posjetioce. Ima kvalitet, nije u pitanju marketing.

Za MICE posao, sezona 2019. završila je kolosalno.

Ništa slično nije ostalo i govorimo o obimu od mršavih 5% u 2021.

Sada je potrebno i manje zaposlenih.  

Ali može li biznis s miševima opstati?

MICE hotelska industrija u Švicarskoj će biti prisiljena rezervirati preko platformi poput booking.com, hrs, dok će mladi ljudi možda otići na Google da rezerviraju hotele za konferencije.

48% rezervacija se obavlja mobilno koristeći platforme kao mobilnu konformu. Konferencijski hoteli se također mogu rezervirati putem Amazona ili Meetings Select, što ostavlja veliki utjecaj na planere sastanaka.

Nagrada Hotel godine je po prvi put predstavljen Nadji i Patricu Vogelu iz Fairytale Hotela Braunwald (4 zvjezdice).

Mnogo se pričalo o inovacijama i digitalizaciji, ali ovaj hotel nema ni put do tamo.

Braunwald je bez automobila.

Braunwaldbahn vas vodi do svakih pola sata od stanice u dolini. Dočekuju vas Lame, Koze kada prolazite „Mostom Zlatnih Koza“.

Čekaju vas vesele krave, užurbane kokoške koje skakuću, zečevi i pejzaž koji oduzima dah.

Zašto Fairytale Hotel?

Nekada davno jedna djevojčica je glasno plakala u restoranu i stala tek kada joj je vlasnik Fridolin Vogel obećao da će joj ispričati bajku. 

Do danas ovu tradiciju živi i svakodnevno slavi Nađa i Patric Vogel. Zasluženo! CONGRATS!