Izbijanje norovirusa i gastrointestinalnih bolesti povezanih sa sirovim kamenicama

Agencija za javno zdravlje Kanade surađivala je sa saveznim i pokrajinskim partnerima za javno zdravlje, Centrima za kontrolu i prevenciju bolesti Sjedinjenih Država (US CDC) i Američkom upravom za hranu i lijekove kako bi istražili izbijanje norovirusa i gastrointestinalnih bolesti u pet provincija: Britansku Kolumbija, Alberta, Saskačevan, Manitoba i Ontario. Čini se da je epidemija završena i istraga o epidemiji je zatvorena.

Rezultati istrage identificirali su potrošnju sirovih kamenica iz Britanske Kolumbije kao izvor izbijanja. Kao rezultat toga, neka područja za berbu ostriga u Britanskoj Kolumbiji koja su bila povezana s epidemijom su zatvorena kao dio istrage.

Kanadska agencija za inspekciju hrane (CFIA) izdala je nekoliko opoziva hrane tokom februara, marta i aprila. Veze za svaki opoziv hrane povezan s ovom istragom mogu se pronaći na kraju ove obavijesti o javnom zdravlju.

Istraga o epidemiji važan je podsjetnik Kanađanima i kompanijama da sirove kamenice mogu nositi štetne klice koje mogu dovesti do bolesti koje se prenose hranom ako se njima pravilno ne rukuje i ne kuhaju prije konzumiranja.

Sažetak istrage

Ukupno je prijavljeno 339 potvrđenih slučajeva norovirusa i gastrointestinalnih bolesti u sljedećim provincijama: Britanska Kolumbija (301), Alberta (3), Saskatchewan (1), Manitoba (15) i Ontario (19). Pojedinci su se razboljeli između sredine januara i početka aprila 2022. godine, a nije zabilježen nijedan smrtni slučaj.

Neka područja za berbu ostriga u Britanskoj Kolumbiji koja su bila povezana s bolestima u izbijanju su zatvorena kao dio istrage. CFIA je izdala nekoliko opoziva hrane tokom februara, marta i aprila. Za više informacija o povučenim proizvodima, posjetite web stranicu Vlade Kanade o opozivima i sigurnosnim upozorenjima.

Američki CDC je također istražio višedržavno izbijanje norovirusa povezanog sa sirovim kamenicama iz Britanske Kolumbije.

Ko je najviše ugrožen

Akutne gastrointestinalne bolesti kao što je norovirusna bolest česte su u Sjevernoj Americi i vrlo su zarazne, pogađajući sve starosne grupe. Međutim, trudnice, osobe sa oslabljenim imunološkim sistemom, mala djeca i starije osobe su u opasnosti od razvoja ozbiljnijih komplikacija, poput dehidracije.

Šta trebate učiniti da zaštitite svoje zdravlje

Sirove ostrige kontaminirane norovirusima mogu izgledati, mirisati i okusiti normalno. Sljedeći načini bezbednog rukovanja hranom će smanjiti rizik od bolesti:

• Nemojte jesti, koristiti, prodavati ili služiti opozvane ostrige.

• Izbjegavajte jesti sirove ili nedovoljno kuhane ostrige. Kuhajte kamenice na unutrašnjoj temperaturi od 90° Celzijusa (194° Farenhajta) najmanje 90 sekundi prije jela.

• Odbacite kamenice koje se nisu otvorile tokom kuvanja.

• Jedite kamenice odmah nakon kuvanja i ostavite u frižideru.

• Sirove i kuhane kamenice uvijek držite odvojeno kako biste izbjegli unakrsnu kontaminaciju.

• Nemojte koristiti isti tanjir ili pribor za sirove i kuhane školjke, a tezge i pribor perite sapunom i toplom vodom nakon pripreme.

• Dobro operite ruke sapunom prije i poslije rukovanja hranom. Obavezno očistite i dezinficirajte daske za rezanje, pultove, noževe i drugi pribor nakon pripreme sirove hrane.

Noroviruse mogu prenijeti bolesni pojedinci i oni su sposobni preživjeti relativno visoke razine hlora i različite temperature. Prakse čišćenja i dezinfekcije su ključ za sprečavanje daljih bolesti u vašem domu.

• Temeljno očistite kontaminirane površine i dezinfikujte pomoću hlornog izbeljivača, posebno nakon epizode bolesti.

• Nakon povraćanja ili dijareje, odmah skinite i operite odjeću ili posteljinu koja može biti kontaminirana virusom (koristite vruću vodu i sapun).

• Ako vam je dijagnosticirana norovirusna bolest ili bilo koja druga gastrointestinalna bolest, nemojte pripremati hranu niti sipati piće za druge ljude dok imate simptome i prvih 48 sati nakon oporavka.

simptomi

Ljudi sa norovirusnom bolešću obično razviju simptome gastroenteritisa u roku od 24 do 48 sati, ali simptomi mogu početi već 12 sati nakon izlaganja. Bolest često počinje iznenada. Čak i nakon bolesti, još uvijek se možete ponovno zaraziti norovirusom.

Glavni simptomi norovirusne bolesti su:

• dijareja

• povraćanje (djeca obično imaju više povraćanja od odraslih)

• mučnina

• grčevi u stomaku

Ostali simptomi mogu uključivati:

• slaba temperatura

• glavobolja

• drhtavica

• bolovi u mišićima

• umor (opšti osjećaj umora)

Većina ljudi se osjeća bolje u roku od jednog ili dva dana, a simptomi se sami povlače i ne doživljavaju dugoročne zdravstvene posljedice. Kao i kod svake bolesti koja uzrokuje dijareju ili povraćanje, bolesnici bi trebali piti puno tekućine kako bi nadoknadili izgubljene tjelesne tekućine i spriječili dehidraciju. U teškim slučajevima, pacijente će možda trebati hospitalizirati i dati im tekućinu intravenozno. Ako imate teške simptome norovirusa, obratite se svom ljekaru.

Šta Vlada Kanade radi

Vlada Kanade posvećena je sigurnosti hrane. Agencija za javno zdravlje Kanade vodi istragu o ljudskom zdravlju o epidemiji i u redovnom je kontaktu sa svojim saveznim i pokrajinskim partnerima radi praćenja i poduzimanja zajedničkih koraka za rješavanje izbijanja.

Health Canada pruža procjenu zdravstvenog rizika u vezi s hranom kako bi se utvrdilo da li prisustvo određene supstance ili mikroorganizma predstavlja zdravstveni rizik za potrošače.

CFIA provodi istrage o sigurnosti hrane o mogućem izvoru izbijanja zaraze. CFIA također prati biotoksine u školjkama u područjima ulova i odgovorna je za registraciju i inspekciju ribe i postrojenja za preradu školjaka. CFIA može preporučiti otvaranje ili zatvaranje pogođenih lokacija ili područja na osnovu epidemioloških informacija, rezultata testiranja uzoraka i/ili relevantnih informacija o području žetve.

Fisheries and Oceans Canada odgovorna je za otvaranje i zatvaranje područja ulova školjkaša i provođenje zatvaranja u skladu sa Zakonom o ribarstvu i propisima o upravljanju kontaminiranim ribarstvom.

U okviru Kanadskog programa sanacije školjaka, okoliša i klimatskih promjena Kanada prati izvore zagađenja i sanitarne uslove u vodama za uzgoj školjki.

Vlada Kanade će nastaviti da ažurira Kanađane kako budu dostupne nove informacije vezane za ovu istragu.