Svjetska asocijacija za putovanja hranom (WFTA) proglasila je Bonaire kulinarskom prijestolnicom. Kroz ovaj program, WFTA, neprofitna organizacija priznata kao vodeći svjetski autoritet u turizmu hrane i pića, provjerava destinacije na osnovu svojih ocjena po pet kulinarskih kriterija: kultura, strategija, promocija, zajednica i održivost. Program je pokrenut kako bi ljubiteljima hrane pružio samopouzdanje da putuju na nove i neočekivane destinacije hrane i pića procjenom, certificiranjem i promocijom mjesta koja posjetiteljima predstavljaju svoju jedinstvenu gastronomiju i kulinarsku kulturu. Sa gastronomskom ponudom u rasponu od kuharskih stolova do kamiona s hranom, Bonaire je druga destinacija koja je nagrađena kao kulinarska prijestolnica.
„Voleo sam da čitam Bonaireovu aplikaciju jer je otvorila bogatu kulinarsku kulturu o kojoj ranije nismo znali“, rekao je Erik Volf, izvršni direktor i osnivač WFTA. “Sada će ostatak svijeta početi da čuje više o fantastičnim proizvodima i iskustvima koja ova destinacija nudi.”
Saradnja između javnog i privatnog sektora ostrva, zajedno sa podrškom Udruženja hotela i turizma Bonaire (BONHATA), bila je ključna u dovođenju ovog procesa certifikacije kulinarskog kapitala.
Miles BM Mercera, izvršni direktor turističke korporacije Bonaire, oduševljen je pozitivnim vijestima: „Ovaj certifikat je veliki poticaj za Bonaire i sve vrijedne profesionalce koji su posljednjih godina stavili raznoliku kulinarsku kulturu našeg malog ostrva na mapu,” on rekao je. “To je također važan korak u našoj ukupnoj viziji da razvijamo i promoviramo našu gastro scenu zajedno s drugim otočkim iskustvima koja nadilaze fantastično ronjenje po kojem smo oduvijek bili poznati.”
O KULINARSKI PRESTONICI PROGRAM
Culinary Capitals je program certifikacije i razvoja kulinarskih destinacija. Predstavlja ga WFTA, vodeći svjetski autoritet za turizam hrane i pića. Culinary Capitals je pokrenut sredinom 2021. kako bi pomogao manje poznatim kulinarskim destinacijama da se ekonomski oporave od pandemije. Jedinstveni program sada uzima maha, jer ga sve više kulinarskih destinacija širom svijeta postaje svesno.
O WORLD FOOD TRAVEL ASSOCIATION (WFTA)
WFTA je neprofitna organizacija koju je 2001. godine osnovao Erik Wolf, njen trenutni izvršni direktor. Priznat je kao vodeći svjetski autoritet u turizmu hrane i pića (poznati kao kulinarski i gastronomski turizam). Misija WFTA je očuvanje i promocija kulinarskih kultura kroz ugostiteljstvo i turizam. Svake godine, organizacija pruža profesionalne programe i usluge za 200,000 profesionalaca u više od 150 zemalja. Rad i programi Udruženja usklađeni su sa šest glavnih oblasti prakse koje uključuju Kulinarsku kulturu; održivost; Vino i pića; Poljoprivreda i ruralno; Wellness & Health; i tehnologija.
O BONAIRE
Holandsko karipsko ostrvo Bonaire, prvo plavo odredište na svetu, okruženo obalama poznatim po ronjenju bez premca, kao i po sunčanju tokom cele godine, blaženo je mesto za beg od plaže sa istorijom i kulturom živopisnom poput arhitekture i tropskih riba. Dugo prepoznat kao raj za ronioce, Bonaireov obnovljeni fokus na proslavljanje netaknutog okeana, bogate prirode i bogatog naslijeđa pomogao je da se odredište razvije u destinaciju luksuza, kulture i avanture. Sada dom bujne kulinarske scene, talenti poput Michelinovih zvjezdica usidrili su neke briljantne nove opcije za gurmane na ostrvu, dok luksuzni smještaji od luksuznih vila do butik hotela na plaži privlače razne sofisticirane putnike iz cijelog svijeta. Bonaireova utočišta za životinje, nacionalni parkovi i zanimljivi pejzaži, u rasponu od slanih obala do pustinjskih krajeva prepunih kaktusa, obavezni su posjetiti za ljubitelje prirode. Obiluje aktivnostima na otvorenom kao što su kajak, špiljarenje i surfanje zmajem, ostrvo je također žarište za one koji traže avanturu spremne da istraže. Kao regeneracija svojih spektakularnih koraljnih grebena, uključiti posvećenost održivom korištenju okeanskih resursa i težnju za savjesnim društvenim i ekonomskim razvojem, pozicionirajući Bonaire kao jedno od ekološki najprihvatljivijih ostrva na Karibima.
ŠTA UZIMATI IZ OVOG ČLANKA:
- Holandsko karipsko ostrvo Bonaire, prvo plavo odredište na svetu, okruženo obalama poznatim po ronjenju bez premca, kao i po sunčanju tokom cele godine, blaženo je mesto za beg od plaže sa istorijom i kulturom živopisnom poput arhitekture i tropskih riba.
- Sada dom bujne kulinarske scene, talenti poput Michelinovih zvjezdica usidrili su neke briljantne nove opcije za gurmane na ostrvu, dok uzvišeni smještaji od luksuznih vila do butik hotela na plaži privlače razne sofisticirane putnike iz cijelog svijeta.
- Program je pokrenut kako bi ljubiteljima hrane pružio samopouzdanje da putuju na nove i neočekivane destinacije hrane i pića procjenom, certificiranjem i promocijom mjesta koja posjetiteljima predstavljaju svoju jedinstvenu gastronomiju i kulinarsku kulturu.
