Cijena vanilije, najvećeg izvoza Madagaskara, porasla je posljednjih mjeseci nakon što je šteta od oluje i rastuća potražnja za prirodnim ekstraktom stisnula tržište.
Od 2015. godine cijena začina je porasla sa 100 dolara po kilogramu na "neviđeni maksimum između 600 i 750 dolara po kilogramu", kaže Georges Geeraerts, predsjednik Madagaskarske grupe izvoznika vanilije.
Ostrvo u Indijskom okeanu čini oko 80 posto globalne proizvodnje vanile, a trgovina je i dalje uglavnom neregulisana.
Potražnja za jednim od najpopularnijih svjetskih okusa na kraju je premašila ponudu od oko 1,800 tona godišnje.
Nestašica se pojačala nakon što je tropski ciklon Enawo pogodio Madagaskar ranije ove godine i uništio trećinu usjeva na ostrvu.
Rastuće cijene učinile su vaniliju nedostupnom za konditorske kompanije. Neke vrhunske kompanije za proizvodnju sladoleda morale su da povuku okus sa jelovnika.
U Bostonu, vlasnik prodavnice sladoleda rekao je za Boston Globe da je ubrzo nakon oluje cijena vakumiranih vrećica zrna vanile skočila 344 posto na 320 dolara po funti.
U Londonu, lanac sladoleda Oddono morao je ukloniti svoj sladoled od vanile s jelovnika, rekavši kupcima da će se vratiti nakon što berba vanile 2017. postane dostupna.
U međuvremenu, iznenadna novčana dobit zaprijetila je da podstakne kriminal širom Madagaskara.
Tržišta u regiji Save u kojoj se proizvodi vanila bila su skoro preko noći preplavljena motociklima, pametnim telefonima, solarnim panelima, generatorima, televizorima s ravnim ekranom i raskošnim kućnim namještajem.
"Novac više nema nikakvo značenje, ljudi misle da je besplatan za sve, postaje anarhija", rekao je uzgajivač vanile Vittorio John za AFP.
Slučajevi krađa sa plantaža vanile su sve češći, zbog čega su neki farmeri prisiljeni da spavaju na poljima i čuvaju svoje dragocjene usjeve. Prema izvještajima medija, nekoliko lopova je pretučeno, zatvoreno ili čak ubijeno.
Vanilija se široko koristi u čokoladi, kolačima i pićima, kao iu sladoledu, aromaterapiji i parfemima. To je jedna od najzahtjevnijih namirnica na Zemlji. Mahune vanilije su sjemenke orhideje i svako se mora gnojiti ručno.
ŠTA UZIMATI IZ OVOG ČLANKA:
- U Bostonu, vlasnik prodavnice sladoleda rekao je za Boston Globe da je ubrzo nakon oluje cijena vakumiranih vrećica zrna vanile skočila 344 posto na 320 dolara po funti.
- U Londonu, lanac sladoleda Oddono morao je ukloniti svoj sladoled od vanile s jelovnika, rekavši kupcima da će se vratiti nakon što berba vanile 2017. postane dostupna.
- Od 2015. godine cijena začina je skočila sa 100 dolara po kilogramu na "neviđeni maksimum između 600 i 750 dolara po kilogramu".
