Hoćeš li malo cvrčaka u tom sladoledu?

Ahh, ljeto. Savršeno vrijeme za uživanje u hladnom i osvježavajućem sladoledu. Kladim se da ne možete pogoditi jedno od najboljih mjesta za isprobavanje zaista jedinstvenih okusa sladoleda.

Da li ste pogodili Litvaniju? Za Litvance, sladoled je bio osnovna stavka na desertnim stolovima od kraja 18. stoljeća, a nekonvencionalni okusi poput ruže, šafrana ili karanfilića postali su omiljeni među plemstvom. Ali ne staju na tome, jer to zaista i nije toliko šokantno.

Savremeni litvanski kuhari podigli su ovo eksperimentalno kulinarsko nasljeđe na nove visine i inspirirani lokalnim sastojcima, poigravaju se jedinstvenim sezonskim receptima za smrznutu poslasticu. Putnici koji posete ovu zemlju ove sezone imaju priliku da se rashlade ukusima koji uzbuđuju čula, uključujući dunju, kopar, pa čak i skušu.

Lithuania Travel, državna agencija za razvoj turizma, sastavila je listu:

10 prepoznatljivih ukusa litvanskog sladoleda koje ćete probati ovog ljeta.

1. Sladoled od kriketa sa crnim susamom ili vanilijom. Dok su insekti stoljećima bili važan dio afričke i azijske prehrane, oni su se tek nedavno pojavili na litvanskim stolovima. CENTRAL grill & lounge restoran u jugozapadnom gradu Marijampolė ima pomiješane cvrčke s bogatim okusima vanile i crnog susama za jedinstvenu poslasticu punu proteina.

2. Sladoled od skuše sa krušnim mrvicama. Iako uparivanje morskih plodova i deserta na prvi pogled možda neće zvučati kao ugodno iskustvo, suptilna zadimljenost skuše u kombinaciji sa svježim notama duda i limete čini uravnoteženu paletu slatkog i slanog. Oni koji žele da probaju ovaj ukus u restoranu Apvalaus Stalo Klubas u srednjovekovnom gradu Trakai biće nagrađeni nezaboravnom simfonijom ukusa.

3. Sladoled od morskih algi sa karamelom od jastoga, uljem lješnjaka i ikre od crne jesetre. Pronađen u užurbanom primorskom gradu Palangi – nezvaničnoj prestonici leta – ovaj ukus je pogodan za putnike koji su fascinirani idejom da vide, dodirnu i okuse more. Istorijski butik hotel Vila Komoda nudi prepoznatljivu mješavinu slane ikre, zemljanih ulja i slatko-puterastu karamelu za putnike avanturiste.

4. Sladoled od čaja od cvijeta lipe. Cvjetovi lipe bili su važan dio narodne medicine mnogih starih Litvanaca i mogu se naći u većini smočnica širom zemlje čak i danas. U restoranima Jurgis ir Drakonas i Brooklyn Brothers, ovaj sastojak za jačanje zdravlja ugrađen je u osvježavajući sladoled sa snažnim cvjetnim i biljnim notama koje odražavaju suštinu čudnog ljeta u Litvaniji.
 

5. Sladoled od heljde. Dok većina žitarica ostaje po strani kao dodatak glavnom jelu, restoran Višta Puode u Kaunasu, drugom po veličini gradu u Litvaniji, dao mu je glavnu ulogu u ovom jelu. Sa svojim dubokim, orašastim okusom i oštrim asortimanom bobičastog voća, sladoled od heljde kombinuje kulinarsku baštinu zemlje sa modernim pogledom na to šta desert može biti.

6. Šakotis sladoled. Šakotis (litvanski ražnjić) je središnji dio svakog litvanskog prazničnog stola. Slatka, mekana i puterasta, ova gusta torta postaje obavijena glatkim domaćim sladoledom koji poslastici daje osjećaj lakoće. Posjetioci ga mogu isprobati u restoranu Ertlio Namas sa istorijskim utjecajem, koji se nalazi u srcu glavnog grada Vilniusa.

7. Sladoled od koprive. Od koje se plaše mala djeca širom zemlje, žestoka kopriva se pretvara u kremastu i mirisnu smrznutu poslasticu u restoranu Velvetti u litvanskoj prijestolnici wellnessa Druskininkai. Blagi ukus sa prefinjenim travnatim i zemljanim notama čini sladoled pogodnim za one koji uživaju u suptilnoj slatkoći i neobičnim konceptima deserta.

8. Crni sladoled sa aktivnim ugljem. Iako crna kao boja za hranu nije ništa novo – tinta od lignje se neko vrijeme koristila za crnjenje rižota i tjestenine – nedavni porast poslastica obojenih ugljenom može se pripisati njihovom izgledu vrijednom društvenih medija. Kafić AJ Šokoladas nudi svoj pogled na crni sladoled — ručno rađen i pun glatkih aroma kokosa i vanilije, desert daje kombinaciju koja djeluje kontradiktorno njegovoj upečatljivoj boji.

9. Sladoled od kopra. Korišćen na vrhu mnogih omiljenih litvanskih slanih jela, kopar je izuzetno svestrana biljka sa svježim, travnatim okusom. Pronađen u restoranu Džiaugsmas, koji inovativnim tehnikama kuhanja daje novi život klasičnim litvanskim sastojcima, sladoled od kopra nudi paletu stručno pomiješanih biljnih okusa.

10. Sladoled od dunja. Kafići Taste Map u Vilniusu nude smrznutu poslasticu koja spaja začinjenu i složenu mješavinu opojne dunje sa glatkom kremom. Sladoled od dunje omekšava voće stvarajući zadovoljavajuću mješavinu kiselosti i slatkoće, dok mirisni okus sladoleda izgleda kao ljetni dani zarobljeni u zdjeli.

Ova lista sladoleda nudi uvid u svijet neočekivanih okusa koje turisti mogu okusiti u Litvaniji. Karta sa drugim ukusima sladoleda osmišljenim u desetinama različitih sladoledara i restorana širom zemlje može se pronaći OVDJE.

Šta jedinstveni ukusi sladoleda jeste li čuli ili isprobali na svojim putovanjima ili vratu u šumu?