Južna Australija, kapija svjetski poznatih vinskih regija i restorana, izuzetnih divljih životinja i krševite pustinje, vraća se na legendarni kulinarski festival, Tasting Australia, eminentni festival jela i pića u zemlji, od 5. do 14. aprila 2019., koji donosi neviđeno mogućnosti za ljubitelje hrane, vina, piva i alkoholnih pića da istraže i dožive Južnu Australiju tokom 10 dana.
Ove godine program uključuje epikurejsku flotilu na rijeci Murray, surf safari i gozbu morskih plodova na poluotoku Yorke i čarter letove za Coffin Bay, Kenguroo Island, Mayura Station, Barossa Valley i Flinders Ranges.
Najvažniji detalji Tasting Australia 2019 uključuju:
• Tasting Australia Flotilla – pridružite se posadi na povijesnom brodu PS Marion ili rezervirajte vlastiti čamac za krstarenje u slobodno vrijeme; svi obroci uključeni, 3 dana/2 noćenja
• Surf Food Safari – 3-dnevna/2-noćna avantura kroz Nacionalni park Innes s ličnim instruktorima koji vode surfere u stalnom talasu i kuharima Darrenom Robertsonom (Tri plave patke) i Simonom Burrom (Olfactory Inn) koji pružaju ukusnu hranu tokom špice sezone rakova
• Degustirajući Australia Airlines – povratak herojskog događaja 2018., gosti uživaju u čarter letovima do Coffin Baya za vikend ili jednodnevni izlet, plus jednodnevne izlete na ostrvo Kenguru, stanicu Mayura, Flinders Ranges i dolinu Barossa čarter avionom
• Due Volte u Yalumbi – italijanska gozba u Yalumbi u evokativnom Tank 11 i 12
• Majstorski kursevi – koje su kurirali Nick Stock i East End Cellars, prikazujući šampanjac Bollinger, 1000 godina vina, blend svoj vlastiti Torbreck Run Rig shiraz i još mnogo toga
Direktor festivala, kuhar Simon Bryant (The Cook and The Chef), direktor programa, kuhar Jock Zonfrillo (Restaurant Orana) i direktor pića Nick Stock potražili su svježe ideje i najtoplije talente kako bi oživjeli Tasting Australia.
“Degustacija Australije može biti jedan od originalnih festivala hrane i pića u zemlji, ali je uvijek imao maverički pristup prikazivanju kvaliteta, porijekla i ličnosti bez praćenja trendova,” kaže direktor festivala Simon Bryant. “Južna Australija je odlično mjesto okupljanja industrije zbog svoje uspostavljene povijesti i pristupa dobrodošlice, a također je i oaza za ljubitelje hrane i pića u koju se mogu povući kada žele vremena za istraživanje i opuštanje.”
Na festivalu će nastupiti vrhunski kuhari iz cijelog svijeta, uključujući Alex Atala iz DOM-a u Brazilu—broj 30 u 50 najboljih svjetskih restorana, tajlandski ljubitelj David Thompson i Peter Gilmore iz restorana godine Gourmet Traveller's, Quay. Pored njih će biti postava etabliranih i novih talenata, uključujući Shinobu Namea (L'Effervescence, Tokio) i Manu Buffera (Restaurant Manu, Brazil).
Ugledni domaći kuvari iz Južne Australije koji učestvuju na festivalu su Adam Liston (Shōbōsho), Jessie Spiby (Moja baka Ben), Emma Shearer (The Lost Loaf), Bethany Finn (Mayflower Restaurant), Karena Armstong (The Salopian Inn), Michael Downer ( Murdoch Hill), Kate Laurie (Deviation Road), Louisa Rose (Yalumba) i Stephen Pannell (SC Pannell).
